Дипломная работа: Система управления персоналом в ресторанном бизнесе
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
66
5. Создание регламентирующих положений об обучении персонала
Таким образом, программа обучения и профессиональной адаптации
персонала в ресторане ООО «Проджект» разделена на два направления:
1. Обучение для новых сотрудников (добавлен курс «Введение в
должность»).
2. Повышение навыков работающих сотрудников.
План мероприятий по повышению квалификации для рядовых
сотрудников ресторана ООО «Проджект» представлен в приложение А.
Оценка эффективности внутрифирменного повышения квалификации
персонала - важный этап процесса обучения. Ее смысл в установлении той
пользы, которую получит организация от повышения квалификации
персонала, либо выяснение, какая форма обучения является более
эффективной, чем другая.
Оценка результатов обучения – это способ выяснить насколько, были
достигнуты цели обучения, является ли эффективной разработанная программа
обучения, нужна ли доработка методических материалов.
Разработаем основные методики оценки обучения для персонала
ресторана ООО «Проджект».
Метод 1. После прохождения обучения сотрудник заполняет анкету по
качеству обучения и выставляет оценку от 1 (плохо) до 5 (отлично). Анкета
представлена в Приложение Б. Далее анкеты обрабатываются и делаются
выводы по качеству организации обучении, актуальности, доступности и
полноты материала. Каждый квартал, рассчитывается коэффициент
результативности в результате обучения (Кс) по формуле:
Кс=Хсо / N (1)
где, Хсо – это сумма баллов, по всем обработанным анкетам,
N – Количество оцениваемых критериев (вопросов).
Метод 2. Каждые три месяца делается анализ изменения поведения на
рабочем месте сотрудника. Данную оценку проводит руководитель отдела.
Лист оценки представлен в Приложении В.
67
По данной оценке, можно сделать вывод об успешности применения на
практике приобретенных знаний. Рассчитывается коэффициент
результативности в результате обучения (Кс) по формуле (1).
Расчет коэффициент результативности в методе 2, позволяет оценить,
насколько результативно сотрудники используют полученные знания на
практике. Чем выше коэффициент, тем больше результативность.
Таким образом, мероприятия, направленные на формирование системы
внутрифирменного обучения персонала в ООО «Проджект», состоят в
разработке процессов и методов обучения и внесении соответствующих
изменений в нормативно-методическое обеспечение системы управления
персоналом. Также в работе разработана основные методики оценки обучения
для персонала ресторана ООО «Проджект».
В целом же, социально-экономические результаты предлагаемых
мероприятий по совершенствованию развития управления персоналом в
организации представлены нами в таблице 24.
Таблица 24
Результаты реализации предложенных мер развития управления
персоналом в организации
Мероприятия
Предполагаемый
экономический
результат
Социальная эффективность
1
2
3
1
Совершенствование
системы адаптации
сотрудников ООО
«Проджект»
Рост результатов труда
сотрудников, итоговых
экономических
результатов организации.
Экономия средств за счет
сокращения текучести
кадров.
Создание мощной системы мотивов
и стимулов к наиболее
качественному труду, работник
получает крайне важную для себя
обратную связь, позволяющую ему
своевременно внести коррективы в
свою работу, в рабочее поведение,
в отношение к делу
2 Предложения по
внедрению
мероприятий по
формированию
кадрового резерва
Отдача от вложений в
развитие навыков и
умений работников, рост
показателей трудовой
деятельности, увеличение
количества заключенных
контрактов
Развитие системы обучения,
формирование
высококвалифицированных
специалистов, повышение
самооценки работника, его
значимости для организации
68
Продолжение таблицы 24
3
Совершенствование
системы аттестации
Рост производительности
труда персонала за счёт
эффективного контроля за
их работой.
Снижение текучести
кадров вызванной
неудовлетворённостью
трудом.
Рост качества работ.
Качественная
укомплектованность
кадрового состава.
Работник получает обратную связь,
позволяющую ему своевременно
внести коррективы в свою работу,
в рабочее поведение, в отношение
к делу.
Работник получает возможность
уточнить для себя те требования,
которые предъявляются к его
работе
непосредственным руководителем
и организацией.
Анализируя данные, представленные в таблице, можно заключить, что
наиболее значимыми и экономически эффективными являются мероприятия по
совершенствованию системы мотивации труда, а также системы адаптации
сотрудников, благодаря чему повысится рост производительности организации,
произойдет снижение текучести кадров.
Весьма значимыми, на наш взгляд, являются мероприятия по внедрению
алгоритма формирования кадрового резерва, роль которого в улучшении
процесса развития сотрудников, оздоровлении морального климата в
коллективе. Как было показано, данные мероприятия имеют не только
экономический положительный результат, но и значимы социально.
К социальным видам эффективности относят: удовлетворенность
условиями труда, рост профессионализма, показатели текучести.
Собранные данные позволяют компании лучше:
прогнозировать потребность в квалифицированных кадрах;
определять потребность в обучении сотрудников, повышении
квалификации;
оценивать соотношения между количественным и качественным
составом руководящего и подчиненного персонала;
выявлять необходимость реорганизации структуры предприятия,
кадрового состава;
оценивать конкурентное положение компании на рынке труда.
69
Выводы по 2 главе
Итак, на основе анализа системы управления персоналом ООО
«Проджект», проведенного во второй главе работы, была предложена и
экономически обоснована основная программа оптимизации развития системы
управления персоналом организации, включающая: предложения по
совершенствованию системы мотивации труда работников, адаптации и
аттестации сотрудников, внедрению алгоритма формирования кадрового
резерва. Каждое из обозначенных направлений при реализации будет,
несомненно, иметь как экономически, так и социально-значимые результаты.
Прогнозируется, что после реализации предложенных мероприятий по
совершенствованию системы обучения сотрудников в компании ООО
«Проджект» снизится показатель текучести кадров, и соответствующие затраты
на замещение персонала, при росте производительности труда. Данные
действия позволят повысить производительность труда, улучшить качество
работы персонала, систему обучения, кадрового менеджмента и повысят
экономико-хозяйственные показатели компании ООО «Проджект».
Результаты, ожидаемые от дополнительного обучения персонала, должны
способствовать увеличению количества клиентов в ООО «Проджект» после
проведения данного вида деятельности, тем самым повлиять на максимизацию
прибыли предприятия, расширение зоны влияния в данной сфере,
удовлетворение и увеличение спроса клиентуры.
70
Заключение
Исходя из вышеизложенного, можно сделать следующие выводы, что
система управления персоналом становится стратегической задачей и состоит
в поборе нужного и высококвалифицированного персонала, его
профессиональном обучении, оценки деятельности каждого сотрудника с
точки зрения целей организации.
Для развития системы управления персоналом в организации особенно
важно, чтобы запланированные мероприятия выполнялись по плану и
поддерживались персоналом данной организации. Получить положительный
эффект нужно и можно применяя ряд условий: распределение или
делегирование полномочий, обозначенный круг обязанностей, адаптация к
изменяющимся условиям на рынке труда, четкая организация работы
персонала, справедливая система мотивации, разделение горизонтальных и
вертикальных коммуникаций, а так же их развитие, обсуждение насущных и
долгосрочных планов в принятии управленческих и производственных
решений.
ООО «Проджект» имеет напряженность в обеспечении трудовыми
ресурсами. Также по результатам анализ трудовых ресурсов выявлено, что
наибольшая доля, из общей численности трудящихся на предприятии,
приходятся на работников, имеющих среднее профессиональное образование и
неполное высшее образование. Руководству предприятия ООО «Проджект»
необходимо мотивировать людей для повышения своего образовательного
уровня.
На основе проведенной оценки системы управления персоналом
предприятия ООО «Проджект» определены следующие недостатки:
деятельность наставников в процессе адаптации не всегда
эффективна;
низкая эффективность системы оценки и аттестация персонала;
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/346