Дипломная работа: Система управления персоналом в ресторанном бизнесе
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
56
Мотивы
Общий
средний
балл
1
2
1. Оцените эффективность процесса организации отбора и найма
персонала, необходимой квалификации
4,4
Продолжение таблицы 18
1
2
2. Оцените эффективность системы адаптации персонала
3,5
3. Оцените деятельность наставников в процессе адаптации
3,1
4. Оцените эффективность системы развития и обучения персонала
3,7
5. Дайте оценку возможностей развития и обучения лично для Вас
2,9
6. Оцените эффективность системы оценки и аттестация персонала
3,8
7. Насколько Вы довольны результатами аттестации
3,9
8. Оцените эффективность системы мотивации персонала
3,1
9. Насколько Вы довольны системой оплаты труда
3,2
10. Насколько Вы довольны нематериальным стимулированием на
предприятии
3,4
11. Насколько Вы довольны социальным пакетом
4,0
12. Оцените эффективность системы планирования карьеры
персонала
3,7
13. Насколько Вы довольны своим карьерным ростом
3,3
14. Оцените эффективность социально-психологического климата в
коллективе
3,8
15. Дайте оценку уровня конфликтов в коллективе
3,8
16. Оцените эффективность деятельности отдела кадров
3,7
На основе проведенной оценки системы управления персоналом
предприятия определены следующие недостатки:
- низкая эффективность системы оценки и аттестация персонала;
- несовершенство программы адаптации. Программа не учитывает
совершенствования процесса адаптации для новых сотрудников;
- значительная часть специалистов не довольна системой мотивации и
стимулирования.
Значит, система управления персоналом ООО «Проджект» требует
кардинального изменения, в частности, необходимо разработать комплекс
мероприятий по кадровой политики.
57
2.6. Предложения по совершенствованию системы управления
персоналом в ресторане ООО «Проджект»
В таблице 19 представлены направления совершенствования системы
управления персоналом в ООО «Проджект» на основе выявленных
недостатках.
Таблица 19
Направления совершенствования системы управления персоналом
В
ООО «Проджект»
Проблема
Решение
проблемы
Направления оптимизации
1.Низкая
эффективность
системы адаптации
персонала и низкую
оценку получила
деятельность
наставников ООО
«Проджект» в
процессе адаптации
Совершенство
вание системы
адаптации
сотрудников
ООО
«Проджект»
Распределить интенсивность адаптации по
категориям персонала.
Более тщательно подходить к процессу выбора
наставника, применять новые критерии отбора
наставников в ООО «Проджект».
Прикреплять к новому сотруднику наставника
из числа наиболее опытных сотрудников
подразделения ООО «Проджект», в котором он
работает.
Наставнику вести надбавку 5% от оклада, для
повышения заинтересованности к подопечном.
Включение нового сотрудника в процесс
обучения с целью наиболее быстрого
включения его в работу и приятия им
философии ООО «Проджект».
Коррекция на основе полученной информации
плана использования и профессионального
роста работника.
2. Низкая
эффективность
системы обучения
рабочего
персонала.
Формирование
системы
внутрифирмен
ного обучения
персонала
Создание системы обучения.
Формирование высококвалифицированных
специалистов.
Повышение самооценки работника, его
значимости для организации.
3.Низкая
эффективность
системы оценки и
аттестация
персонала.
Большинство
специалистов не
Совершенство
вание методов
оценки
Создание системы аттестации с ориентацией
на развитие работника.
Составлять итоговый оценочный лист с упором
на результаты собеседования.
В результате реализаций мероприятий по совершенствованию системы
управления персоналом прогнозируется решение задачи снижения текучести
58
кадров, повышения производительности труда и лояльности работников к
предприятию.
Система адаптации персонала Общества нуждается в оптимизации.
Вхождение нового сотрудника — это своего рода обряд посвящения, поскольку
происходит первое испытание совместимости человека и организации. Для
любого руководителя важно, чтобы новый сотрудник как можно быстрее
прошел подготовку, освоил свои функциональные обязанности и начал
работать с максимальной отдачей.
Адаптационные мероприятия, позволяющие предотвратить или же
разрешить возникшие в ходе адаптации работника ООО «Проджект» проблемы,
имеет смысл рекомендовать распределить интенсивность адаптации по
категориям персонала (таблица 20).
Таблица 20
Интенсивность адаптации по категориям персонала
Категория сотрудников
Профессиональная
Психофизиологическая
Социально
психологическая
Экономическая
Социально
-бытовая
Организационная
Молодые сотрудники
+
+
+
+
+
Сотрудники, сменившие место работы
+
+
+
+
Вновь назначенные руководители
+
+
+
+
Ротированные
+
Пониженные в должности
+
+
Сотрудники, вернувшиеся после длительного
+
+
+
Сотрудники, вовлеченные в изменения
+
+
+
+
59
Следует более тщательно подходить к процессу выбора наставника. В
таблице 21 представлены рекомендуемые критерии отбора наставников в ООО
«Проджект».
Таблица 21
Критерии отбора наставников для ООО «Проджект»
Наименование
Требования
Квалификация сотрудника
Должность: специалист со значительным опытом
работы. Наличие предыдущего опыта наставничества
Показатели
результативности
Стабильно высокий результат выполнения личного
плана в течение одного года
Профессиональные знания
и навыки
Доскональное знание своей деятельности;
Доскональное знание документооборота;
Доскональное знание технической стороны работы;
Умение эффективно налаживать взаимоотношения
Профессионально важные
качества личности
Умение обучать других;
Умение слушать и говорить (грамотная речь);
Аккуратность, дисциплинированность,
ответственность;
Ориентация на результат;
Личные мотивы к
наставничеству
Потребность в приобретении опыта управления
людьми для того, чтобы впоследствии стать
руководителем, желание помогать людям (помощь
раскрыться новичкам), потребность в приобретении
Наличие института наставничества исключает возможность
игнорирования адаптационного периода в отношении нового работника. Это
позволяет новичку быстрее привыкнуть к особенностям коллектива, войти в
сложившуюся в нем систему взаимоотношений и получить адекватное
представление о своей принадлежности к ООО «Проджект». Главной задачей
руководства Общества должно стать создание системы аттестации с
ориентацией на развитие работника.
Грамотно спланированная и четко организованная система обучения
работников ООО «Проджект» – залог достижения организацией главной цели –
повышение качества предоставляемых услуг.
Мероприятия, направленные на формирование системы
внутрифирменного обучения персонала в ООО «Проджект», состоят в
60
разработке процессов и методов обучения и внесении соответствующих
изменений в нормативно-методическое обеспечение системы управления
персоналом (таблица 22).
Таблица 22
Проектные предложения по формированию системы
внутрифирменного обучения персонала ООО «Проджект»
Предложения
Цель
Определение целей
внутрифирменного обучения
персонала ООО «Проджект»
Формирование целей системы
внутрифирменного обучения персонала
ООО «Проджект»
Определение потребности
внутрифирменного обучения
персонала ООО «Проджект»
Определить качественную и
количественную потребность во
внутрифирменном обучении персонала
ООО «Проджект»
Проведение подготовительных
мероприятий
Подобрать наиболее эффективные методы
обучения, назначить ответственного за
процесс внутрифирменного обучения
персонала ООО «Проджект»
Разработать план-график процесса
внутрифирменного обучения
персонала ООО «Проджект»
Установление должностных лиц,
подлежащих обучению, и даты проведения
мероприятий.
Мероприятия по подготовке
внутрифирменного обучения
персонала ООО «Проджект»
Обеспечение обучающихся сотрудников
информацией о предстоящем
внутрифирменном обучении персонала
ООО «Проджект» (разъяснение целей и
задач обучения).
Определить набор
качественных показателей,
используемых при оценке
эффективности процесса обучения
персонала ООО «Проджект»
Определение эффективности процесса
внутрифирменного обучения персонала
ООО «Проджект»
На первом этапе определим цели внутрифирменного обучения
персонала ООО «Проджект». Цели и формы о внутрифирменного повышения
квалификации ООО «Проджект» представлены в таблице 23.
Повышение квалификации административно-управленческого
персонала ООО «Проджект» должно осуществляться в открытом формате
преподавателями из образовательных учреждений или бизнес-тренерами,
которые позволят освоить современные методы работы, новые технологии,
методы управления.
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/346