Материал: Спортивная нутрициология

массутела, силуимощностьскелетныхмышц. Эти эффекты дополняются способностью данной комбинациипрепятствоватьпадениюмышечнойсилы

идаже обеспечивать ее дальнейший рост в условиях предельных физических цикловых нагрузок. Эргогенные свойства комбинации НМВ-FA

иАТФ могут быть использованы в тренировочной и соревновательной деятельности профессиональных спортсменов и военнослужащих частей специального назначения. На комбинацию НМВ

иАТФ в широком диапазоне доз (0,5–30 г и 0–80 г

соответственно) сразнымихимическимиформами

ипутямивведенияполученпатентСШАнасостав

иметод(ы) повышения физической готовности уживотныхичеловека, включаяувеличениесилы, мощности, выносливости, предупреждения снижения таковых при физических нагрузках разной интенсивности.

АТФ-ВСАА. Коммерческая комбинация создана

ианонсированавапреле2016 г. наосновепищевых добавок ВСАА (см. главу 6) и АТФ. Компонент ВСААсодержитнаиболеераспространенноесоотношениелейцина, изолейцинаивалина2:1:1 иАТФ вдозе400 мгнаоднупорцию. СмесьсертифицированакомпаниейKlean Athlete™ вNSF-лаборатории

вкачестведобавкидляспортивногопитания. Одна порция смеси (8,6 г) содержит 2,5 г углеводов, 2 г лейцина, по одному грамму изолейцина и валина и400 мгАТФ. Порцияпередприемомрастворяется

в200–250 мл воды и, как рекомендуют произво-

дители, принимается за 30 мин до тренировки (хотя с научной точки зрения рекомендуемый 12-недельный курсовой прием смеси не предполагает сиюминутного эффекта и не должен быть связан с тренировочным процессом). Оба компонента обладают эргогенным действием при курсовом назначении в отдельности. Однако в открытой печати нами не найдено исследований такой комбинации в спорте, и на сегодняшний день она имеет лишь теоретическое обоснование.

АТФ-пропионил-L-карнитин. Коммерческая комбинация на основе производного L-карнитина (пропионил-L-карнитин– англ. PLC, коммерческое название Glyco-Carn®) и АТФ. Биохимические исследования показали, что PLC может корригировать дисбаланс между продукцией и утилизациейАТФ, увеличивать уровень АТФворганизме, включая сердечную мышцу. Одна доза (капсула) комбинированного продукта с коммерческим названием Peak ATP® with GlycoCarn® содержит GlycoCarn® – 500 мг, PEAK ATP® – 100 мг. Произ-

водителем рекомендован прием одной капсулы 2 разавденьнатощак. Втожевремя, какотмечалось выше, эффективная доза АТФ составляет не менее 400 мг в день, на что следует обратить внимание тренеров, спортсменов и врачей.

Готовые формы АТФ с электролитами. Ком-

мерческая готовая к употреблению смесь AIM Peak Endurance® создана на основе все той же формы АТФ – PEAK ATP®. Готовая смесь содержит кроме 200 мг АТФ основные электролиты (натрий, калий, хлор, кальций, магний, фосфор) с добавлением витаминов С и группы В: B1, B2, B3, B5, B6 и B12. Таким образом, две рекомендованные порции AIM Peak Endurance® в день обеспечивают требуемые для эргогенного действия 400 мг АТФ в комплексе с необходимыми минералами и витаминами. Ионы магния, являющегося естественным антагонистом ионов кальция, обеспечивают отрицательный инотропный эффект на сердечную мышцу, тем самым снижая потребление ею кислорода, уменьшают периферическое сопротивление за счет снижения тонуса гладкомышечныхструктур сосудов; магний также ингибирует процессы дезаминирования и дефосфорилирования. Ионы калия поддерживают осмотический и кислотно-основный гомеостаз клетки, участвуют в обеспечении трансмембранной разницы потенциалов, активизируют синтез АТФ, креатинфосфата. Этот порошкообразный состав

физической нагрузки (Меньщикова Е.Б. и соавт., 2006). Разрушение клеточных мембран накопленными в процессе ПОЛ свободными радикалами – один из важных факторов утомления с нарушением ресинтеза АТФ и замедления протекания восстановительных процессов. Кроме того, в последние годы показано, что длительные интенсивные физические нагрузки могут вызвать процесс апоптоза (клеточной смерти) клеток крови человека (Wang J.-S, Huang Y-H., 2005), что непременно негативно отразится на параметрах работоспособности, и в первую очередь аэробной. Подавлениеактивностиферментныхсистем, втом числе антиоксидантных и детоксикационных, что происходит при физических нагрузках, на уровне целостного организма удлиняет период восстановления после тренировочных занятий и затрудняет формирование необходимой напряженности адаптационных механизмов успортсменов (Zhu Z. et al., 2005). Даже эти немногочисленные факты отражают метаболические основы необходимости примененияфармаконутриентовантиоксидантного действия при физических нагрузках.

Альфа-липоевая кислота

История альфа-липоевой кислоты (АЛК, тиоктовая кислота) насчитывает почти 70 лет с тех пор, как она была выделена из коровьей печени

(Reed L.J. et al., 1951), однако ее функции как мощ-

ного антиоксиданта стали исследоваться сравнительно недавно. АЛК – кислота алифатического ряда; в организме образуется при окислительном декарбоксилировании альфа-кетокислот. В качестве кофермента митохондриальных мультиферментных комплексов АЛК участвует в окислительном декарбоксилировании пировиноградной кислотыиα-кетокислот. АЛКспособствуетзащите клетки от токсического действия свободных радикаловкислорода, возникающихвпроцессахобмена

веществ, обезвреживает экзогенные токсичные соединения, повышаетконцентрациюэндогенного антиоксиданта глутатиона, что приводит к уменьшениювыраженностисимптомовполинейропатий различного генеза. Кроме того, АЛК оказывает гепатопротекторное, гиполипидемическое, гипохолестеринемическое, гипогликемическое действие, улучшаеттрофикунейронов. Вклиническоймедицине она имеет вполне определенные показания к применению (например, препараты тиоктацид, альфалипон, тиогамма и др.), в частности, при остром и хроническом гепатите, диабетической

иалкогольной полинейропатии, атеросклерозе в составе комплексной терапии, при отравлениях тяжелыми металлами и грибами и др. Результатом синергического действия тиоктовой кислоты

иинсулина является повышение утилизации глюкозы.

При однократном приеме внутрь в дозе 600– 1000 мг АЛК быстро и полностью всасывается изЖКТ, ноприемпрепаратаодновременносприемом пищи может замедлить всасывание вещества. Максимальная концентрация АЛК в плазме крови достигается через 30 мин и составляет 4 мкг×мл –1, абсолютная биодоступность составляет 20%, период полувыведения – 25 мин. Основными путями метаболизма АЛК являются окисление

иконъюгация; преимущественно АЛК и ее метаболиты выводятся почками (80–90%).

Вобзорной работе A. Bilska и L. Wlodek (2005)

подчеркивается, что АЛК является компонентом НМПвомногихвидахспортаиприменяетсявпервую очередь с целью повышения устойчивости к оксидативному стрессу и ускорения регенерации мышц. Однако теоретические предпосылки и доказанная эффективность АЛК при различных заболеваниях и патологических состояниях еще не означают возможность автоматического экстраполирования результатов данных исследований на такую специфическую область, как спорт

и физические нагрузки. С момента опубликова-

ния обзора A. Bilska и L. Wlodek (2005) выполнен ряд исследований, характеризующих различные аспекты действия АЛК у спортсменов.

АЛК и поступление глюкозы в организм при физических нагрузках. Первое положение о дей-

ствии пищевых добавок АЛК, касающееся повышения поступления глюкозы в ткани организма, выявленного в экспериментальных исследованиях и у пациентов с диабетом, не получило подтвержденияуздоровыхлюдей. Так, вперекрестном РДСПКИ I. Mandic и соавторов (2011) у 13 здоровых мужчин (возраст 22,2±2,8 года, масса тела 76,5±11,1 кг) постнагрузочный (один час на вело-

тренажере при 75% VO2max с последующими 3–4 подходамипо5 минпри90% VO2max и5 минутами отдыха между ними) прием двух вариантов пище-

вых добавок (1 г×кг –1 углеводов или 1 г×кг –1 углеводов + 4 мг×кг –1 АЛК, каждые 4 часа) вызывает одинаковые изменения концентраций глюкозы иинсулинавплазмекрови. Авторыделаютзаключение, что, в отличие от пациентов с диабетом, АЛК не усиливает поступление глюкозы на фоне физических нагрузок.

АЛК как фармаконутриент для уменьшения EIMD и DOMS, ускорения постнагрузочного восстановления. В экспериментальной работе на мышах G.V. Portari и соавторы (2017) изучили влияние пищевых добавок АЛК на маркеры оксидативного стресса после истощающих физических нагрузок. В ходе эксперимента 60 мышей были предварительно тренированы в течение 6 недель в плавательном тесте. На последней неделе тренировок половина мышей получала АЛК в соевом масле ежедневно в дозе 100 мг×кг –1, другая половина – плацебо. В последний день исследования 20 животных из каждой группы выполняли тест на физическое истощение. Полученные результаты, по мнению авторов, свидетельствуют о защитном действии АЛК в отношении окси-

дативного истощающего физического стресса (снижение маркеров).

В РДСПКИ А. Zembron-Lacny и соавторов (2009a) проведеносравнительноеизучениевлияния кратковременного трехдневного приема пищевых добавок АЛК (1200 мг в день), N-ацетилцистеина (NAC, 1800 мгвдень) итаурина(3 гвдень) в50 мл воды (дозы были разделены на три приема: утром натощак, днем и перед вечерней тренировкой) на антиоксидантный статус и маркеры оксидативного стресса у 55 здоровых тренированных мужчин – велосипедистов и гребцов. Сложный нагрузочный тест до истощения включал силовые тренировки с нарастающими по величине большими весами (до 120 кг) и малыми перерывами междуупражнениями. Биохимическиепоказатели свидетельствуют, что такие нагрузки вызывают EIMD. АЛКиNAC (нонетаурин) притрехдневном приеме эффективно повышают антиоксидантный статус спортсменов, снижают уровень маркеров оксидативногостресса. ТакоедействиеАЛКиNAC потенциально способно ускорить восстановление после интенсивных силовых тренировок.

Известно, чтопищевые добавкиАЛК обладают проглутатионовымэффектом, тоестьспособствуют поддержанию неферментативного звена защитной антиоксидантной системы организма в условиях стресса. АЛК и его восстановленная форма дигидролипоат (DHLA) способны реагировать с реактивными радикалами кислорода и работают как регуляторы окислительно-восстановительных реакций. В еще одном РДСПКИ (мужчины, n=33)

А. Zembron-Lacny и соавторов (2009b) проведено сравнение показателей состояния глутатионовой антиоксидантной системы и уровней оксидативных повреждений в условиях силовых тренировок утренированных(n=13) инетренированных(n=20) субъектов, а также эффективности на этом фоне пищевыхдобавокАЛК(600 мгвдень, курс8 дней). Оценивались изометрические/изокинетические