Материал: 5254
62
Кроссворд 7 "Венгерский кроссворд"
ш |
а |
э |
т |
о |
л |
а |
с |
п |
и |
с |
ы |
р |
ф |
в |
а |
н |
э |
к |
п |
а |
р |
о |
п |
а |
н |
и |
с |
а |
л |
р |
а |
г |
а |
н |
у |
к |
о |
ф |
к |
и |
а |
с |
м |
а |
б |
ш |
и |
в |
о |
е |
б |
м |
о |
м |
а |
л |
и |
ф |
и |
и |
п |
к |
а |
л |
р |
к |
о |
е |
р |
е |
т |
к |
у |
о |
б |
ь |
з |
с |
н |
а |
р |
т |
э |
с |
р |
е |
л |
ы |
а |
м |
ы |
п |
а |
с |
к |
у |
с |
и |
а |
н |
ь |
ш |
а |
м |
к |
т |
ы |
а |
о |
ц |
е |
р |
р |
и |
о |
ф |
е |
а |
ч |
н |
т |
а |
д |
а |
м |
б |
к |
н |
и |
ч |
а |
к |
л |
м |
а |
в |
и |
л |
ь |
к |
с |
а |
р |
о |
е |
й |
к |
а |
н |
и |
я |
а |
ь |
л |
у |
Среди буквенной абракадабры отыщите верные ответы.
Слова могут располагаться вертикально, горизонтально, по диагонали и по ломаной линии. Количество букв в слове указано в скобках.
1.Название этого коктейля переводится как "длинный глоток" (6).
2.Приправа-консервант (5).
3.Горькие многокомпонентные настойки на травах (8).
4.Непластидные пигменты красного вина (9).
5.Способ осветления вина (7).
6.Вино, "дважды рожденное солнцем" (6).
7.Старинный слабоалкогольный напиток (4).
8.Родиной этой культуры является Эфиопия (4).
9.Пряность, у которой стручкообразные плоды (6).
10.Пряно-горькая пряность из рыльцев цветков семейства ирисовых (6).
11.Пряность "белый корень" (6).
12.Крепкий алкогольный напиток англосаксонских стран (5).
13.Алкогольный напиток из тростникового сахара (3).
14.Игристое белое вино (10).
15.Продукт перегонки сброженных материалов (6).
16.Японская рисовая водка (4).
17.Крепкое вино, приготовленное по красному способу (7).
18.Специальное ликерное вино испанского происхождения (6).
19.Изделия, в которых табачное волокно помещено в гильзу (8).
20.Важный компонент натурального кофе (6).
21.Название водки с настоем березовых почек (4).
22.Грузинская виноградная водка (4).
23.Алкогольные напитки из "пяти компонентов" (5).
24.Традиционный лондонский сухой джин (7).
25.Концентрированные напитки, получаемые выпариванием осветленных плодово-ягодных соков (9).
63
Кроссворд 8 по теме "Мясные товары"
1 |
2 |
|
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
|
|
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
11 |
|
12 |
13 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
14 |
15 |
16 |
|
|
17 |
|
|
|
|
18 |
|
19 |
20 |
|
|
|
|
|
|
|
|
21 |
|
22 |
23 |
24 |
25 |
|
|
|
|
|
|
26 |
|
27 |
|
28 |
|
|
29 |
|
30 |
|
31 |
32 |
|
33 |
|
34
35
36
По горизонтали:
6. Небелковая часть протеида. 9. Незаменимая аминокислота. 10. Рубленый полуфабрикат. 11. Отруб в нижней части мясной туши. 12. Белок соединительной ткани. 14. Участок пищевода у птиц. 16. Аминокислота, обладающая витаминной активностью. 18. Пищеварительный фермент. 20. Отдел желудка жвачных животных. 21. Токсичный компонент дыма. 23. Газ, применяемый для обработки камер хранения. 26. Незаменимая аминокислота. 27. Водоплавающая птица. 30. Краситель, запрещенный к применению для пищевых целей. 31. Кастрированный бык. 33. Макроэлемент, поддерживающий тургор. 35. Совокупность бактерий и грибов в определенной среде. 36. Солевой раствор.
По вертикали:
1. Продукт из морских водорослей с желирующими свойствами. 2. Составная часть мицелия плесневых грибов. 3. Небелковое азотистое вещество, аккумулирующее в организм энергию. 4. Рубленый полуфабрикат.
5. |
Экстрактивное вещество мяса, участвующее в фосфорном обмене. |
7. |
Бугор крыла подвздошной кости животного. 8. Заменимая |
аминокислота. 13. Субпродукт I категории. 15. Жидкая часть межклеточного вещества. 17. Мясная порода овец. 19. Полимерная оболочка (материал). 22. Вещество, придающее окраску колбасным изделиям. 24. Операция отделения мякоти от кости. 25. Продукт распада белков. 28. Форма колбас.
64
29. Крупнокусковой продукт из свинины. 32. Промысловое беспозвоночное. 34. Анатомическая часть морды животного.
65
Кроссворд 9 по теме "Мясные товары"
|
1 |
|
2 |
|
3 |
|
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
|
|
|
|
6 |
|
|
7 |
|
|
|
|
8 |
|
9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
13 |
|
|
|
|
|
|
|
|
14 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
15 |
|
|
|
|
|
|
16 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17 |
|
|
|
|
|
|
|
18 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
20 |
|
|
|
|
|
|
|
|
21 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
22 |
|
|
|
|
|
|
|
23 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
25 |
|
|
|
|
|
|
|
26 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
27 |
|
|
|
|
|
|
28 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
По горизонтали:
5. Гибрид лошади и осла. 6. Внутреннее давление клетки. 10. Полуфабрикат в тесте (национальный продукт). 11. Национальное блюдо из баранины с рисом. 12. Кулинарное изделие из спинной мышцы говядины. 15. Бугор крыла подвздошной кости животного. 17. Оболочка мышечного волокна. 19. Название субпродукта I категории. 21. Вид мясопромышленного животного. 22. Пищевая добавка с мясным ароматом. 25. Азотистое основание. 26. Кость нижней конечности животного. 27. Органолептический показатель качества мясных продуктов. 28. Жареный или запеченный продукт из свинины.
По вертикали:
1.Вещество, препятствующее расслоению водной и жировой фракций.
2.Название области головы птицы. 3. Молодое животное мелкого рогатого скота. 4. Машина для тонкого измельчения. 7. Белок крови. 8. Вид тепловой обработки мяса. 9. Обозначение пищевой добавки по функциональному признаку. 13. Животный крахмал. 14. Совокупность костей животного. 16. Пищевая добавка в колбасном производстве из морских водорослей. 18. Белок саркоплазмы. 19. Смесь специй и пряностей. 20. Отдел желудка жвачных животных. 23. Первый шейный позвонок. 24. Форма колбас. 25. Натуральный полуфабрикат из говядины.
66
Кроссворд 10 по теме "Основы пищевых технологий"
|
1 |
2 |
|
3 |
|
|
4 |
|
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
|
|
|
|
|
8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10 |
|
|
|
|
|
|
11 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
13 |
|
|
14 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16 |
|
|
|
|
|
|
|
|
17 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
18 |
|
|
|
|
|
|
|
|
19 |
|
|
|
|
|
|
20 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
21 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
22 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
23 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
26 |
|
27 |
|
|
|
|
|
28 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
29 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
30 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
31 |
|
|
|
|
|
|
|
|
32 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
33 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
34 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
35 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
36 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
37 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
По горизонтали:
1. Обезжиренное молоко (устар.) 8. Соленый продукт из свинины. 11. Неподвижная часть электродвигателя. 12. Способность продукта поглощать и удерживать внутри газы и жидкости. 13. Микроэлемент в составе костной ткани. 16. Жидкий пищевой продукт. 17. Свойство, характеризуемое низкими температурами. 21. Способ производства растительного масла. 22. Группа микроорганизмов со схожими характерами. 24. Лекарственное растение. 28. Жир из насыщенных жирных кислот – С18. 30. Орган вкусовосприятия. 31. Нейромедиатор, производное триптофана. 33. Блеск (синоним). 34. Вспомогательная шкала измерительного прибора. 35. Вещество, придающее продукту терпкий вкус. 36. Корм для сельскохозяйственных животных. 37. Полисахарид панциря ракообразных.
По вертикали:
2. Жидкий продукт, полученный при варке костей и мяса. 3. Представитель семечковых плодов. 4. Процесс удаления пахучих веществ. 5. Вид лабораторной посуды. 6. Вид термической обработки продуктов. 7. Биологическая жидкость. 9. Группировка в биологической классификации. 10. Кос-точковый плод. 11. Прибор для газирования жидкостей. 14. Кулинарное изделие из мяса и теста. 15. Наука о сельскохозяйственных животных.
18. Устройство для жарки мяса. 19. Способность структуры к самопроизвольному восстановлению. 20. Побочный продукт при переработке масличных семян. 23. Корм для скота. 24. Жировое сырье, поступающее на вытопку жира. 25. Продукт термического распада