Материал: 5254

57

Почки данной приправы напоминают гвоздику. 21. Пряная приправа к печеньям, сыру.

Кроссворд 4 по теме "Плоды и овощи"

По горизонтали:

2. Эфирные масла этого овоща - фитонциды. 3. Сорняк. 7. Насыпь капусты. 9. Плод, напоминающий финик.10. Земляной орех. 11 .Размельченная апельсиновая корка. 14. Птица, вредитель плодов и овощей. 20. Вещество, стимулирующее рост растения. 24. Скороспелый корнеплод. 25. Химический элемент, входящий в состав удобрений. 26. Дерево с пресными плодами фиолетового цвета. 27. Плод гороха, сои.

По вертикали:

1.Сушеный абрикос. З. Его употребляют зеленым и соленым. 4. Удерживающая сила растений. 5. Многоствольное, низменное растение. 6. Плод инжира. 7. Сорт черешни. 8. Опасный продукт жизнедеятельности микроорганизмов. 12. Бахчевая культура. 13. Близкий родственник яблок. 14. Количественный и качественный компонент плодов и овощей. 15. Корнеплод семейства крестоцветных. 16. Десертный деликатесный овощ. 17. Микроэлемент. 18. Сосуды растительных клеток. 19. Название сорта смородины. 21. Дом вредителей-грызунов. 22. Повреждение ветвей плодовых от обильного урожая. 23. Сельскохозяйственное орудие.

58

Кроссворд 5 "Венгерский кроссворд"

Слова в ячейках кроссворда располагаются в любом порядке (в том числе по ломаной линии), за исключением косой линии.

1.Алкогольный напиток, отличающийся широким набором растительного сырья, входящего в состав (7).

2.Болезнь вина, вызванная аэробными пленчатыми дрожжами (5).

3.Высушенные корневища многолетнего травянистого растения семейства имбирных (6).

4.Тягучесть вина, вызванная слизеобразующими молочнокислыми бактериями (8).

5.Алкогольный напиток, готовящийся только на плодово-ягодном сырье

(7).

6.Плоды двухлетнего травянистого растения семейства зонтичных (4).

7.Безалкогольный напиток, получаемый из фруктов или овощей путем механического воздействия и консервирования физическими способами (3).

8.Кристаллический хлористый натрий (4).

9.Родина кофейного дерева (5).

10.Второе название красного чая (6).

11.Один из важнейших показателей качества (4).

59

12.Сброженный и осветленный сок клюквы и брусники, купажируемый с сахарным сиропом, питьевой водой и пищевыми кислотами (4).

13.Способ количественной фальсификации (7).

14.Страна, потребляющая самое большое количество чая (6).

15.Безалкогольный напиток, получаемый из ржаного ячменного солода, ржаной муки и воды (4).

16.Плоды однолетнего травянистого растения семейства зонтичных (4).

17.Приправа, получаемая из томатных продуктов или свежих зрелых помидоров (4).

18.Крепкий алкогольный напиток, получаемый перегонкой сброженного зернового сусла и выдержкой сырого спирта в дубовых, обожженных изнутри бочках (5).

19.Зерна кофейного дерева (4).

20.Самый древний алкогольный напиток в истории человечества (4).

21.Семена однолетнего травянистого растения семейства зонтичных (5).

22.Алкогольный напиток с пониженной крепостью, включающий широкий набор ингредиентов (4).

23.Порок вина, обусловленный избытком в вине металлов (4).

24.Коктейль, название которого переводится как "длинный глоток" (6).

25.Высушенная кора коричных деревьев семейства лавровых (6).

26.Крепкий алкогольный напиток, являющийся продуктом дистилляции

виноградного вина или сброженных плодово-ягодных соков (6). 27.Высушенные листья вечнозеленого полукустарника семейства

губоцветных (8).

28.Алкогольный напиток, приготовленный из коньячного спирта (6).

29.Важный элемент качества вкуса вина (11).

30.Сложный аромат (5).

31.Вино испанского происхождения (6).

32.Алкогольный напиток, получаемый с использованием ягод можжевельника (4).

33.Японская рисовая водка (4).

34.Еврейская изюмная водка (6).

60

Кроссворд 6 по теме "Вкусовые товары"

61

По горизонтали:

З. Табачное изделие. 5. Алкалоид, определяющий тонизирующие свойства чая. 7. Древний русский безалкогольный напиток. 8. Самая ценная часть чайной флеши. 9. Аэробная болезнь вина. 10. Концентрированный раствор сахара. 15. Высушенные незрелые плоды из семейства имбирных, применяемые как пряность. 16. Вид кофе. 18. Пряность семейства орхидных. 19. Коровая пряность. 22. Водный раствор карамелизированного сахара для подкрашивания и вкуса. 25. Национальный крепкий алкогольный напиток англичан. 26. Сладкий алкогольный напиток, употребляется в горячем виде. 27. Напиток, полученный сбраживанием соков ягод, используется для приготовления различных безалкогольных напитков. 32. Турецкая чашка для заваривания кофе. 35. Цитрусовый плод. 36. Важная технологическая операция при производстве зеленого чая. 37. Анаэробная болезнь вина. 38. Основное сырьё для производства вин. 39. Концентрированный под вакуумом сок плодов и ягод. 40. Алкогольный напиток крепостью 20-40%. Получают смешиванием различных ликеро-водочных ингредиентов.

По вертикали:

1.Сырьё для производства сигарет. 2. Приправа и консервант для маринадов. 4. Прибор для определения плотности растворов и напитков. 6. Кристаллический кофе, получаемый путем замораживания кофейной массы. 11. Раздробленные ягоды винограда. 12. Первая фаза сушки табачного листа. 13. Человек, занимающийся дегустацией чая. 14. Бывает чёрный, белый, душистый, красный. 15. Недозрелые семена травянистого тропического растения, применяются при производстве приправ к мясным блюдам. 17. Тонизирующий спиртовый напиток, употребляемый разбавленным минеральной водой, улучшающий аппетит. 20. Коллекция вин, хранилище для вин, разлитых в бутылки.21. Алкалоид, убивающий лошадь. 23. Операция обработки сырого кофе. 24. Турецкая финиковая водка. 28. Смешивание различных сортов чая. 29. Обрезка листа сигарного табака, в которую закатывают начинки. 30. Сырьё для производства кофейных напитков. 31. Крепкий алкогольный напиток. 33. Ощущение вкуса сахара. 34. Цветочная пряность, отличается большим содержанием эфирного масла - эвинола.