Дипломная (вкр): Управление качеством продукции на предприятии (на примере ИП Ефремова Ю.Ю.)

-       получение полезного эффекта от внедрения предложений.

В соответствии с поставленными целями Kaizen-предложения должны быть направлены на повышение прибыльности фирмы. Поскольку существует только два способа увеличения прибыли, то вносимые предложения можно классифицировать по двум целевым направлениям: идеи, способствующие повышению оборота, и идеи, способствующие снижению издержек. Фирма может работать с низкими издержками, если производство функционирует без дефектов, перегрузок, ненужных материальных затрат, перебоев и т.д. К этой категории могут быть отнесены все предложения, направленные на интенсификацию процессов, то есть повышение производительности труда, а также повышение качества процессов. Постоянные улучшения с целью увеличения оборота включают в себя предложения по совершенствованию сервиса, усилению рекламы, повышению качества маркетинга и др.

Наиболее сильной стороной системы СНУПП является исключительно четкая и оперативная реакция соответствующих подразделений фирмы на Kaizen-предложения, в том числе и по выплате денежных вознаграждений [18, с. 14]. Эта сторона дела является важнейшей для сохранения непрерывного потока предложений.

Рассмотрим характеристику Kaizen-циклов. Система предложений на базе Kaizen - подхода образует замкнутый цикл из четырех основных составляющих (рис. 1.6) [14, с. 96].

При этом необходимо:

-       мотивировать своих сотрудников на участие в решении проблем и в то же время не забывать о своих повседневных обязанностях;

-       мотивировать сотрудников фиксировать свои предложения на бумаге;

-       проверять и оценивать предложения, оказывать сотрудникам необходимую помощь;

-       обеспечивать признание и материальное вознаграждение материалов.

Рисунок 1.6 - Цикл Kaizen- активности

При бесперебойном осуществлении этого цикла, предложения плавно переходят одно в другое. Каждая идея влечет за собой следующую идею, и достигнутые улучшения перекрываются дальнейшими улучшениями. Необходима инициатива творческой деятельности рабочих.

Методы воздействия на деятельность по предложениям можно разделить на две категории: стратегия подталкивания и подтягивания. Стратегия подталкивания включают, например, методы, повышающие мотивацию работников. Среди них есть мягкие и жесткие методы. К мягким методам стимулирования деятельности можно отнести различного рода пропагандистские кампании и мероприятия. Более новыми средствами могут являться различного рода видеоматериалы.

К стратегии подтягивания относятся в основном методы поощрения, в подавляющем большинстве - денежные вознаграждения. Другими важными элементом стратегии подтягивания являются проверка и оценка, инструкции начальства, помощь при практической реализации предложений. В отличие от типовых схем рассмотрения предложений работников, предусматривающих централизованную проверку, Kaizen-подход практикует сбор и проверку предложений по месту их возникновения, что весьма логично и здраво, так как руководитель подразделения или мастера, лучше других знающие дело, которым занимаются подчиненные, вероятно, и дадут самую верную оценку предложений. Рассмотрение и оценка предложений должны проводиться быстро. Если работник в результате творческого напряжения ума нашел путь решения какой-либо проблемы, то он хочет как можно быстрее узнать, насколько его решение верное. Такое состояние вызвано творческим «зудом». Поэтому предложения с малым экономическим эффектом, доля которых обычно больше, рассматриваются в первую очередь. Предложения с существенным экономическим эффектом рассматриваются дольше, так как они проходят экспертизу специалистов. Работники, ознакомленные с таким порядком рассмотрения, в редких случаях жалуются на задержку ответа.

Справедливость оценки предложений - один из важнейших факторов эффективности системы СНУПП. Даже при больших размерах вознаграждений, если критерии оценки предложений сложны или непонятны, проверка проводится долго, затягивается оглашение результатов, творческая активность работников невелика. Каждая фирма разрабатывает собственную методику оценки предложений в зависимости от традиций, от состояния бизнеса, от квалификации персонала и др. Но вместе с этим основные критерии оценки предложений практически совпадают: эффективность (прибыльность, снижение затрат), новизна (оригинальность), возможность реализации (техническая, организационная, экономическая). Каждый из критериев имеет диапазон значимости (обычно от 0 до 40 баллов). Сумма баллов по всем критериям определяет величину вознаграждения. Нельзя недооценивать этап оценки предложений, ожидания результатов которого имеют исключительное психологическое воздействие на работника.

4)      20 ключей к совершенствованию бизнеса (Практическая программа революционных преобразований на предприятиях (ППРПП)).

В промышленных областях, постоянно подвергающихся серьезным потрясениям, революционные преобразования направлены на повышение производительности и эффективности работы предприятий, служат главным средством обеспечения стабильного и непрерывного развития. В рамках ППРПП каждое предприятие должно регулярно ставить перед собой соответствующие цели и упорно добиваться их достижения.

2.      Управление качеством продукции на предприятии (на примере ИП Ефремова Ю.Ю.)

2.1    Характеристика деятельности предприятия

Место нахождения ИП Ефремов Ю.Ю.: Российская Федерация, г. Ульяновск, ул. Тельмана 3-11. Почтовый адрес: г. Ульяновск, 7-й проезд Инженерный 1.

ИП Ефремов Ю.Ю. осуществляет следующие виды деятельности:

   розничная торговля в специализированных магазинах;

-        розничная торговля в неспециализированных магазинах;

         производство мебели;

         производство различной продукции, не включенной в другие группировки;

         розничная торговля вне магазинов;

         оптовая торговля через агентов (за вознаграждение или на договорной основе);

         оптовая торговля непродовольственными потребительскими товарами;

         розничная торговля фармацевтическими и медицинскими товарами, косметическими и парфюмерными товарами;

         розничная торговля бывшими в употреблении товарами в магазинах;

         прочая оптовая торговля.

В последние годы ИП Ефремов Ю.Ю. кроме продажи стал заниматься собственным производством мебели.

Возглавляет ИП Ефремов Ю.Ю. предприниматель. Он является единоличным исполнительно-распорядительным лицом, который возглавляет дирекцию, представляет во вне интересы фирмы и действует от его имени без доверенности.

Организационная структура общества представлена на рисунке 2.1.

Рисунок 2.1 - Организационная структура ИП Ефремова Ю.Ю.

Коммерческий директор непосредственно подчиняется предпринимателю и выполняет все его распоряжения, касающиеся работы общества.

Бухгалтер выполняет работу по ведению бухгалтерского учета имущества, обязательств и хозяйственных операций (учет основных средств, товарно-материальных ценностей, затрат на производство, реализации продукции, результатов хозяйственно-финансовой деятельности; расчеты с поставщиками и заказчиками, за предоставленные услуги и т.п.); участвует в разработке и осуществлении мероприятий, направленных на соблюдение финансовой дисциплины и рациональное использование ресурсов; осуществляет прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам бухгалтерского учета и подготавливает их к счетной обработке; отражает на счетах бухгалтерского учета операции, связанные с движением основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств; составляет отчетные калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг), выявляет источники образования потерь и непроизводительных расходов, подготавливает предложения по их предупреждению; производит начисление и перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, стразовых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения, средств на финансирование капитальных вложений, заработной платы рабочих и служащих, других выплат и платежей, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия.

Предприятие имеет склад-магазин и 10 торговых магазинов.

В таблице 2.1 представлены основные показатели деятельности ИП Ефремова Ю.Ю. за 2011 г. и 2012 гг., рассчитанные на основе баланса и отчета о прибылях и убытках.

Таблица 2.1 - Основные показатели деятельности ИП Ефремов Ю.Ю. за 2011-2012 гг.

Как видно из таблицы 2.1, объем деятельности за 2012 г. по сравнению с 2011г. снизился на 31,7%. Положительным моментом является рост ресурсов предприятия на 13,07%. При этом средняя стоимость основных средств выросла на 8,59%, средняя сумма оборотных средств на 15,66%.

Расходы на оплату труда возросли на 17,28% в связи с повышением средней заработной платы на 5,56%, которая составила 19 тыс. руб. на одного работника. В связи со снижением объемов деятельности и повышением численности работников на 3 человека - снизилась на 35,4% производительность труда.

Эффективность использования ресурсов показала снижение ресурсоотдачи и ресурсорентабельности деятельности. Все показатели прибыли имеют тенденцию к сокращению: валовая и прибыль от продаж снизилась на 21,73%, до налогообложения на 23,9%, чистая на 34,12%.

Несмотря на снижение прибыли - произошел рост рентабельности продаж. Рентабельность, рассчитанная по чистой прибыли, осталась неизменной.

Результаты финансовой деятельности ИП Ефремова Ю.Ю. представлены в таблице 2.2.

Как видно из таблицы 2.2 результаты финансовой деятельности снизились по всем показателям, при этом отрицательным моментом можно отметить рост процентов к уплате на 2,88% и налога на прибыль на 16,99%.

В 2011 году предприятие арендовало складское помещение площадью 600м2 со средством механизации погрузочно-разгрузочных работ, расположенное в 100 м от главного здания предприятия.

Таблица 2.2 - Результаты финансовой деятельности ИП Ефремов Ю.Ю. за 2011 - 2012 гг.

Общая площадь складского помещения торгового предприятия ИП Ефремов Ю.Ю. составила в 2012 году - 700 м2.

Состав помещений и их размеры представлены в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Состав помещений ИП Ефремов Ю.Ю.

Важную роль в организации бесперебойного торгово-технологического процесса магазина играют помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже. Для разгрузки транспортных средств магазин оборудован рампой и пандусом. Административно-бытовые помещения предназначены для создания нормальных условий работы сотрудников предприятия.

Общая площадь магазинов составляет 700 м2. Основным торговым помещением является торгово-выставочные залы, которые занимают 500 м2 от общей площади. Таким образом, торговые помещения занимают 80% от общей площади предприятия.

Мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса. Степень эффективности использования площади торговых помещений можно определить путем расчета коэффициентов установочной и экспозиционной площади. Установочная площадь - часть площади торгового зала, занятая оборудованием, предназначенным для выкладки и демонстрации мебели, а также обслуживания покупателей.

Обычно для этих целей отводится 27-30 % от общей площади торгового зала. Коэффициент установочной площади определяется по следующей формуле [34]:

Ку = Sу : Sтз,           (2.1)

где Ку - коэффициент установочной площади;

Sу - установочная площадь оборудования, м2;

Sтз - площадь выставочного зала магазина, м2.

Эффективность использования площади торгового зала определяется не только степенью использования его под установку оборудования, важно еще и то, чтобы установочная площадь была эффективно использована под выкладку товаров, что может быть достигнуто при оснащении зала оборудованием, имеющим достаточно большую площадь выкладки. Экспозиционная площадь (площадь выкладки) исчисляется как суммарная площадь горизонтальных, вертикальных и наклонных плоскостей торгового оборудования, используемого для показа и демонстрации товара.

Показателем, характеризующим степень использования площади торгового зала под выкладку товаров является коэффициент экспозиционной площади, который рассчитывается по формуле [35]:

Кэ = Sэ : Sтз ,                               (2.2)

где Кэ - коэффициент экспозиционной площади;

Sэ - экспозиционная площадь, м2;

Sтз - площадь выставочного зала магазина, м2.