лицами, так представителями казенного ведомства. В середине 1620 годов изготовление селитры достигло достаточно крупных размеров и в некоторых частных варницах превышало 1 000 пудов в год. Некоторые селитерные варницы настолько разрослись, что к началу 1630 годов представляли собой крупные мастерские. Из частных селитеров особенно выделялся мастер Марк Лозовский, количество производимой им ежегодно селитры превышало 2 000 пудов. Воронежская селитра в больших количествах продавалась донским казакам в чистом виде или переработанная в порох. В значительных количествах селитра отправлялась и в Москву, в основном зимним санным путем, а оттуда ее направляли в Вологду и Архангельск для продажи за границу.
Для военных нужд необходимы не только порох и селитра, но и металл и изделия из него. В начале XVII века потребности Воронежского уезда в металле и металлоизделиях удовлетворялись за счет его привоза из Центральных уездов страны, в основном из Тульского металлургического района. Поставлялось в Воронеж железо и из других районов Черноземного Юга, из Ельца, а с 1630 годов и из Романова. Но уже в середине 1620 годов в Воронежском уезде начинается разработка местных залежей железной руды. В XVII веке здесь располагалось Боровское рудное поле, находившееся недалеко от Воронежа и смыкавшееся на стоке с Липецким рудным полем. Залежы железной руды встречались и в других районах Воронежского уезда, например в Борщевском стане, где в 1646 году была зарегистрирована одна домна. Небольшие рудники действовали еще в Усманском и Чертовицком станах, и на юге современной Воронежской области недалеко от Калача. Перепись 1646 года зарегистрировала в Воронежском уезде 16 кузнецов и два домника. Больше всего их было в Чертовицком стане – 9 человек.
На Воронежском посаде в том же 1646 году в различных слободах работало 11 кузнецов, среди них уже начиналась специализация, появились котельники. Кузнецы Воронежского уезда выполняли все производственные операции, начиная от
56
копки руды и заканчивая изготовлением готовых металлоизделий. Какую-то роль в заготовке руды играли и бобыли – жители сельской местности, не занимавшиеся хлебопашеством, а обслуживавшие различные промыслы.
Кузнецы Воронежского посада копкой руды, очевидно, не занимались, а обрабатывали руду, доставленную из сельской местности, или железные полуфабрикаты в виде криц, прутов и связок. Железные полуфабрикаты производились не только в Воронежском уезде, но и в других районах страны. По данным Таможенных книг, в 1630 – 1640 годах железные полуфабрикаты в очень больших количествах привозились из Ельца.
Воронежские кустари-металлурги производили широкий ассортимент металлоизделий, начиная от предметов хозяйственного обихода и заканчивая оружием. Кроме этого они выполняли различные казенные заказы, для более быстрого их удовлетворения правительство еще в XVI веке создает специальную группу казенных кузнецов. В Воронеже казенных кузнецов было мало, в 1617 году в Воронеже насчитывался только один. К 1666 году казенных кузнецов совсем не стало, но металлообработкой занимались представители других служилых групп города Воронежа: пушкари, затиныцики и воротники.
Изготовление оружия первоначально было организовано в Воронежском уезде. В конце 1620 годов воронежские казаки, расквартированные в районе современного Калача, наладили производство ружей, или самопалов. В 1628 году три казачьих самопала послали в Москву в оружейную палату на проверку. Там их признали годными и порекомендовали использовать всем казакам для военной службы.
Металлообработка города Воронежа в первой половине XVII века в основном обслуживала местный рынок, и изделия воронежских кузнецов не распространялись дальше посада. Но уже во второй половине этого столетия металл воронежских кустарей-металлургов начинает распространяться и в других районах страны, особенно много его поступает на Дон. Здесь воронежские металлоизделия охотно покупали казаки, при
57
этом они предпочитали готовые изделия, но не отказывались и от железных полуфабрикатов. В конце XVII века металлургия воронежского посада достигает высокого уровня. Воронежские кузнецы изготавливают в больших количества оружие, предметы бытового обихода, сельскохозяйственные орудия труда и т.д. Они добиваются такого высокого профессионализма, что их даже отправляют в действующую армию для выполнения вспомогательных работ. В самом Воронеже в 1670 годах была сделана попытка организовать производство артиллерийских орудий, правда она закончилась неудачей. Но холодное и ручное огнестрельное оружие воронежские кузнецы выделывали в достаточно больших количествах.
Воронежская кустарная металлообработка способствовала созданию базы для крупной металлургической промышленности, которая возникла в Воронежском уезде в начале XVIII века. В 1700 году в самом Воронеже был достроен Литейный двор, изготавливавший металлические изделия, поступавшие на корабельные верфи и артиллерийские орудия.
Кроме селитерного и металлургического производства, в Воронежском уезде на протяжении XVII века развивались и другие промыслы. На юге и в центре уезда в большом количестве добывался поташ, поступавший в основном в Москву, откуда его продавали за границу. В районе Дивногорья действовали меловые каменоломни, в самом Воронеже его не использовали, основным потребителем мела являлась Москва. Украинцы, расселившиеся в Воронежском уезде, в 1640 годах на реке Девице организовали добычу жернового камня. Вначале жерновой камень добывали в чисто местных целях, но с 1660 годов его стали отвозить на продажу в другие районы страны, но больше всего его поступало в Камышин, откуда он развозился по Югу России.
Кроме металлургического производства, в XVII веке в Воронеже развивались и другие ремесла. Уже в начале этого столетия местные ремесленники выполняли свою работу не только на заказ, но и поставляли свои изделия на рынок. До конца 1640 годов ремесленники города делились на две группы
58
– тяглые и частновладельческие. Для части посадского населения ремесло становится основным занятием, и они полностью отказываются от хлебопашества. Это подтверждается тем фактом, что уже с начала 1620 годов все больше и больше горожан начинают покупать хлеб для взноса натурального налога.
В 1615 году составители Дозорной книги зарегистрировали представителей различных ремесленных специальностей, в том числе бочарника, чеботаря, кузнеца плотника, гвоздочника, гробовщика, гончара, горшечника, сапожника и т.д. С течением времени ремесленные специальности в Воронеже получили еще большее развитие и разнообразие. В 1648 году появляются солодовники, золотари, овчиники, свечники, колесники, бондари, красильники, масленник, котельники, кожевники, веретенники и другие.
Достаточно почетной в Воронеже была в XVII веке такая ремесленная профессия, как огородник. Огородники руководили строительством деревянных укреплений, по сути дела они представляли собой современных инженеров. Всю основную работу за них выполняли мобилизованные служилые люди, крестьяне и посадские люди. О профессионализме воронежских огородников можно судить по построенной под их руководством в 1647 – 1649 годах системе укреплений, защищавшей Воронежский уезд от набег крымских татар и ногаев. Эти укрепления простирались на несколько верст и состояли из деревянных крепостей, засек и выкопанных рвов, укрепленных деревянным частоколом. Укрепления самого города Воронежа, также представляли собой достаточно мощные фортификационные сооружения, ни в чем не уступающие Московскому Кремлю. Воронежские огородники создали даже систему подземных коммуникаций. Например, от тайницкой башни к реке был сделан подземный ход на случай осады, размеры его позволяли проехать лошади с повозкой.
До середины XVII века огородники являлись самыми почетными ремесленниками Воронежского уезда, большей частью они набирались из представителей служилого
59
населения. Встречались среди них даже служилые по отечеству и дети боярские. Во второй половине XVII столетия, после прекращения татарских набегов, значение огородников начинает падать, большая часть из них переводится в другие уезды южной окраины Московского государства.
На втором месте по своему значению в экономической жизни Воронежского уезда стояли кузнецы и специалисты по постройке речных судов – стругов и дощенников. Судовое строение было развито в крае еще задолго до Петра I. У историков есть основания предполагать, что струговое строительство велось в Воронежском крае еще в середине XVI столетия. Но сведений об этом периоде истории Воронежского уезда практически не сохранилось. Более ясные и подробные сообщения источников о судовом строительстве в Воронеже и его окрестностях появляются с начала XVII века.
Для постройки судов в Воронеж приходили специалисты не только со всей округи, но и из других мест: Рязани, Коломны и даже Нижнего Новгорода. Из Воронежа они расходились по пристаням, расположенным по берегам рек Воронеж и Дон, вблизи которых и велось струговое строительство. Всего таких пристаней было больше десяти в самом Воронежском уезде, но струговая торговля велась и в других районах, в том числе Козловском, Добринском, Романовском и Сокольском уездах. Пришедшие в Воронеж корабельные мастера либо выполняли заказы частных лиц и государства, либо изготавливали струги для дальнейшей продажи на рынке. Так, в 1665 году воронежский воевода закупил на местном рынке до 500 стругов в целях отправки русского посольства в Стамбул.
Речные суда, производившиеся в Воронеже, делились на струги и дощенники. Дощенники строились из леса длинной 11-15 сажень и 2 сажени в ширину, струги «однодеревные» – в длину 7-9 сажень, 1 сажень поперек. В каждом таком судне помещалось 5-7 гребцов и 1 кормщик, плюс пассажиры, как правило, 3-4 человека и различные товары. Грузоподъемность одного струга была достаточно высокой, в среднем поднимал
60