42
Говоря о возможностях внешнего окружения можно сказать (исходя из
рисунка 9), что внимания требует такие критерии как повышения числа
потенциальных потребителей (11,6) и выход на новые рынки или сегменты
рынка (11,4).
Данные возможности занимают лидирующую позицию и требуют
варианта реализации этих критериев. Критерий низкого влияния
потребителей и поставщиков (10,2) весьма существенный. Но добиться
осуществления такой возможности непросто.
Диверсификация (5,8) и оснащение кухни новыми
автоматизированными системами (4,8) является хорошей перспективой
организации, хотя среднее значение по сравнению с другими критериями и
не большое.
При их реализации следует ждать повышение числа потенциальных
потребителей.
Ведь диверсификация приманивает потребителей для осведомления
нового ассортимента, хотя и небольшое их число. А оснащение кухни
новыми автоматизированными системами ускорят процесс приготовления и
сократят расходы на электроэнергию.
Далее следует составить проблемное поле для данной организации
(таблица 15).