Материал: instrumenty_marketinga_i_ikh_ispol_zovanie_v_tselyakh_povysh

2. Оценка эффективности использования инструментов маркетинга в производственной подсистеме ОАО "Пивкомбинат

"Балаковский"

2.1 Организационно - экономическая характеристика предприятия ОАО "Пивкомбинат "Балаковский"

ОАО Пивкомбинат "Балаковский" функционирует более полувека и может считаться одним из старейших предприятий города Балаково (если не учитывать дореволюционный период развития города).

После установления в Балаково советской власти и утверждения органов местной народной власти в городе стали развивать инфраструктуру, в том числе и в отношении обеспечения населения и экономики молодой страны продуктами питания. Для достижения поставленной цели в г. Балаково был организован Райпищекомбинат.

В 1942 году на базе Райпищекомбината и артели "Красный пищевик"

была создана единая организация, получившая название "Горпищекомбинат".

В 1972 году по решению управления пищевой промышленности при Саратовском облисполкоме к Горпищекомбинату был присоединен только что построенный и пущенный в эксплуатацию пивоваренный комбинат, а новое предприятие получило название "Балаковский пивоваренный комбинат".

Более 20 лет предприятие осуществляло производство пива и кондитерской продукции (пряников и печенья). В 1992 году в процессе охватившей всю страну приватизации "Балаковский пивоваренный комбинат" был передан в собственность трудового коллектива предприятия и в соответствии с Постановлением Администрации г.Балаково №687 от 24.12.1992г переименован в АООТ "Людмила".

В 1995 году с целью приведения учредительных документов в соответствие с требованиями российского законодательства предприятие

переименовано в ОАО "Людмила". Через год, в 1996 году на основании Постановления объединенной администрации города Балаково и балаковского района ОАО "Людмила" переименовано в ОАО "Пивкомбинат

"Балаковский" и по сей день носящий данное название.

ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" - это современное, динамично развивающееся предприятие, специализирующееся на производстве и продаже конфет, безалкогольных напитков, пива, майонеза и кондитерских изделий высокого качества и отменного вкуса. Как и любое другое,

предприятие главной своей целью ставит получение прибыли от продажи своей продукции, предназначенной для удовлетворения общественных потребностей, а также выход со своим товаром на общероссийский рынок.

Исследуемое предприятие имеет статус открытого акционерного общества. Уставный капитал ОАО Пивкомбинат "Балаковский" составляет

113255 тыс руб. На эту стоимость выпущены и размещены обыкновенные акции номинальной стоимостью 1000 руб.

На предприятии используется линейно - функциональная схема организации. Это наиболее распространенный подход к построению организации. Недостатком данной системы является трудность координации деятельности всех подразделений; большая нагрузка общего руководителя и его аппарата по оперативным вопросам производства и управления, а так же часто возникающие разногласия между линейными и функциональными подразделениями.

Действия работников регламентированы, для административного персонала существуют должностные инструкции, для отделов – Положения структурных подразделений.

Регламент – правила, устанавливающие, регулирующие порядок и время работы на предприятии.

Должностная инструкция - документ, в котором закрепляются обязанности сотрудника, предъявляемые к нему квалификационные требования, порядок приема, увольнения, замещения и взаимоотношений.

Положение структурного подразделения – документ, которым руководствуется структурное подразделение предприятия, в нем определены основные задачи подразделения, его функции, права, взаимоотношения,

ответственность и прочие моменты, возникающие в процессе функционирования.

Возглавляет предприятие директор. Директор имеет право распоряжаться в соответствии с законодательством материальными и денежными средствами, подбирать кадры, он несёт полную ответственность за состояние и результат всей деятельности предприятия.

Главный бухгалтер подчиняется директору предприятия. Основной задачей главного бухгалтера является обеспечение организации бухгалтерского учета финансового – хозяйственной деятельности предприятия на основе своевременного и качественного выполнения своих должностных обязанностей. В своей деятельности главный бухгалтер руководствуется:

-Постановлениями и распоряжениями Правительства РФ;

-Постановлениями, распоряжениями, приказами финансовых и контрольно-ревизионных органов по вопросам организации бухгалтерского учета и составления отчетности о финансово-хозяйственной деятельности Предприятия;

-Федеральным законом "О бухгалтерском учете"; -Федеральным законом "О правилах ведения кассовых операций"; -Налоговый кодекс России;

-Законодательством о труде, Гражданским кодексом РФ; -Прочими документами.

Главный инженер подчиняется директору. В его обязанности входит организация работ технического отдела, отдела главного конструктора,

заводской лаборатории, ремонтными цехами.

В прямом подчинении директора находятся: хозяйственный отдел,

служба безопасности, отдел кадров, юрисконсульт и делопроизводитель,

директор отдела по качеству, заместителю директора по коммерции, цех формовой техники и директор по строительству.

Используемая в настоящий момент на предприятии структура организации процесса управления на сегодняшний день отвечает требованиям предприятия и обеспечивает достаточно высокий уровень управляемости в подразделениях. Можно отметить, что к недостаткам относится недостаточность горизонтальных коммуникаций на низших уровнях (на уровнях производственных отделов) между подразделениями, а

все вопросы решаются на уровне заместителей и даже генерального директора. Также можно отметить излишнюю концентрированность власти в руках одного управляющего, особенно генерального директора. Можно часть текущих полномочий передать заместителям при сохранении только функции контроля без согласований. Данная мера могла бы позволить более оперативно решать некоторые текущие вопросы в процессе хозяйственной деятельности предприятия.

Организационная структура ОАО "Пивкомбинат "Балаковский"

представлена в Приложении 1.

В настоящий момент предприятие работает на нескольких рыночных сегментах одновременно, соответственно внешняя среда также имеет несколько направлений воздействия.

Предприятие выпускает следующие виды продукции:

-пиво (бутилированное и бестарное);

-печенье (более 20 сортов);

-конфеты (более 10 сортов), другие сахаристые кондитерские изделия;

-майонез (в том числе по собственным оригинальным рецептурам);

-безалкогольные напитки (лимонад и минеральную воду).

Распределение объемов производства и реализации продукции по

видам представлено на следующей диаграмме:

Рис 2.1 Структура сбыта продукции

Основными показателями, характеризующими эффективности хозяйственной деятельности предприятия, являются показатели объема выпуска и реализации продукции, показатели затрат на производства и реализацию, показатели эффективности использования всех видов ресурсов предприятия и показатели финансовых результатов деятельности.

Оценим эффективность производства, по динамике показателей объема и себестоимости товарной продукции.

Рис 2.2 Динамика показателей производства

В 2009 году объем товарной продукции увеличился на 34,8 %, а в 2010

году уже на 25,8%, а себестоимость товарной продукции соответственно на

28,7% и 9,4%. Заметим, что темпы роста объема товарной продукции выше темпов роста себестоимости продукции. Затраты на 1 рубль товарной продукции увеличиваются в основном из-за роста объема товарной продукции.

Можно видеть, что показатели производства имеют устойчивую положительную динамику.