Дипломная (вкр): Мировоззренческие установки у людей с различными стилями питания

Судя по процентному соотношению, представленному на рисунку ниже(рис.6), среди женщин также чаще встречаются ово-лакто-вегетарианки, веганы и лакто-вегеарианки, и тем самым можно сказать, их мировоззренческие установи выражены явнее остальных.

Рис. 6 Распределение стилей питания у женщин (в %)

Обобщая все полученные данные, можно сделать вывод, что половые особенности не влияют на специфику стиля питания, так как и у мужчин и у женщин описанные стили питания представлены в равной степени (процентное соотношение).

3.1.3 Особенности «экологического» поведения участников исследования

Мировоззрение респондентов, придерживающихся вегетарианского стиля питания характеризует не только их внутренние установки, но и их проявления на поведенческом уровне. Характерной чертой такого мировоззрения является стремление к сохранению экологии внешней среды и собственного организма. На уровне поведения это проявляется в отказе от употребления кожи, меха, «неэтичной» косметики, бытовой химии.

В таблице 5 приведены результаты распределения респондентов в соответствии экологическими поведенческими установками.

Таблица 5

Использование неэкологичных вещей

Рис. 7 Особенности «экологического» поведения (в %)

Из приведенных таблицы и рисунка видно, что 52% респондентов во многом избегают использования «неэтичной косметики», «бытовой химии, что говорит в большей степени о частичной интериоризации установок, связанных с «экологическим поведением». Строгое избегание вещей встречается редко, и проявляется как крайняя форма следования канонам, так же, как и не избегание вещей, что может говорить о наличии иных установок у вегетарианцев относительно собственного поведения. Возможно, их понимание вегетарианского стиля питания не содержит в себе установки на «экологическое поведение» .

3.1.4  Распределение участников с учетом возраста

Анкета «Мотивы вегетарианства» помимо всех вышеперечисленных характеристик содержала в себе также характеристики возраста. Так, нас интересовала, в каком возрасте респонденты чаще всего изменяли свой стиль питания на более специфический.

Большинство испытуемых (см. таблицу 6) изменили собственный стиль питания пребывая в юношеском возрасте (с 18 до 25 лет) или в подростковом возрасте (с 12 до 17 лет). Некоторые изменили свои пищевые привычки, будучи в детском или зрелом возрасте.

Таблица 6

Возраст перехода на специфический стиль питания

Рис. 8 Возраст изменения стиля питания

Из диаграммы нам видно, что 45 % испытуемых перешли на вегетарианский стиль питания в юношеском возрасте. Возможно, это связано с тем, что именно этот жизненный период характеризуется как этап самоопределения, перехода к самостоятельности, формированию собственного мировоззрения, морального самосознания.

Помимо этого, отметим, что средний «стаж» поддерживания респондентами специфического тиля питания 3 года 6 месяцев

3.1.5 Результаты корреляционного анализа по анкете «Мотивы вегетарианства»

Данные анкетного опроса были подвергнуты нами процедуре корреляционного анализа, в котором рассматривалась взаимосвязь социально-демографических характеристик и особенностей стиля питания (рисунок 9).

Рис. 9 Корреляционная плеяда по анкете «Мотивы вегетарианства»

Рассматривая корреляционную взаимосвязь по данным анкеты нами было выявлено, что чем раньше испытуемый выбрал вегетарианский стиль питания, то он придерживается более жесткого стиля питания (по градации от пескетарианства до сыроедения). Взаимосвязь между возрастом перехода и сроком вегетарианства говорит о длительности использования данного стиля питания.

Обобщая результаты корреляционного анализа, можно говорить о том, что более молодые респонденты, склонны «жестким», «радикальным» стилям питания (сыроедение, веганство), по сравнению со зрелыми участниками исследования. По-видимому, это объясняется особенностями юношеского мировоззрения, которому свойственен выраженный максимализм.

3.2 Анализ мотивов изменения стиля питания

Для более глубокого понимания причин обращения к вегетаринству нами изучались мотивы участников исследования.

В предложенной авторской анкете «Мотивы вегетарианства» было предоставлено на выбор одиннадцать мотивов перехода на новый стиль питания. (см. таблицу 7)

Таблица 7

Мотивы перехода на вегетарианский стиль питания

Среди всех мотивов наиболее часто выбираемыми являются для вегетарианцев внутренние мотивы, связанные с «осознанием механизмов убойного производства», а также экологический мотив, связанный с «любовью к животным в целом». Наименее важными являются внешне-социальные мотивы «медицинские показания» и «традиции, семейное воспитание».

В таблице 8 приведены результаты анализа мотивов, выявленных в ходе анализа ранних воспоминаний респондентов.

Таблица 8

Выявленные из воспоминания мотивы перехода на вегетарианский стиль питания

Рассматривая полученные первые воспоминания, так же можно сделать вывод о том, что в них подтверждаются мотивы, выявленные по результатам анкетирования: «Изменение в мировоззрении», «Любовь к животным» и «Смысловое прозрение».

Тем не менее, анализируя особенности мотивов, можно так же отметить некоторое несоответствие между частотами выбора мотивов и средне-групповым рейтингом мотива. Наиболее индивидуально-значимыми оказываются экологические мотивы (любовь к животным), мотив сохранения здоровья, мотив, связанный с чувствительностью к потребностям своего организма (отсутствие потребности в животных продуктах, вкуса к ним). Полученный результат может говорить о наличии конфликта между мотивами перехода к вегетарианскому стилю питания.

3.3 Результаты исследования актуальных личностных смыслов поддержания данного стиля питания

В предложенной анкете было предоставлено на выбор девять возможных актуальных личностных смыслов поддержания специфического стиля питания.(см. таблицу 9).

Таблица 9

Актуальные личностные смыслы для поддержания вегетарианского стиля питания

Наиболее часто выбираемыми являются такие смыслы, как «любовь к животным, сострадание к ним», «экологические соображения», а также «соображения гуманности, морально-этические нормы»

Однако, в данном вопросе, так же, как и в вопросе, связанном с мотивами, присутствует некая разобщенность между частотностью выбора смысла и его групповым рейтингом.

Так, к примеру, смысл «экологические соображения», часто выбираемый группой вегетарианцев, оценивается как субъективно менее значимый, по сравнению со смыслами «духовные практики» или «отвращение к продуктам убоя», выбираемыми той же группой реже.

Для выявления структуры личностных мотивов вегетарианцев был проведен кластерный анализ (рисунок 10). Исходя из рисунка, можно говорить о следующих категориях смыслов:.  «Смысловая предопределенность, меньшая осознанность выбора». Данная категория включает в себя объяснения связанные с привычками, семейным воспитанием, медицинскими показаниями и болезнями, а также ответы, демонстрирующие отсутствие осознания выбора..      «Рациональные смыслы выбора». Данный кластер включает в себя мотивы, вязанные с различными аспектами жизнедеятельности респондентов: мнение друзей, авторитетов, изучение информационных материалов, мнение о полезности, связь с исповедуемой религией. Можно говорить о том, что эти мотивы обращения к вегетарианству имеют скорее внешне-социальный характер и не полностью интериоризированы респондентами.

Рис. 10. Кластерная структура личностных смыслов вегетарианства

.        «Внутренние морально-этические смыслы выбора». Это кластер включает в себя мотивы соображений гуманности, любви ко всему живому, экологических соображений, «смыслового прозрения», связанный с изменением в мировоззрении. Можно говорить, что этот кластер отражает более глубокие, внутренние мотивы выбора.

3.4 Структурные и содержательные характеристики мировоззрения у людей с различным стилем питания

.4.1 Базисные убеждения

В результате проведенного математического анализа не было выявлено достоверно значимых статистических различий между вегетарианцами и омниворами в отношении убеждений.

Однако, была выявлена тенденция, связанная с «убеждением о контроле»(см. таблицу 10). Вегетарианцы считают, что контроль за событиями их собственной жизни в большей степени детерминирован извне. А омниворы в свою очередь в большей степени ощущают собственную возможность контролировать происходящие события.

Поскольку данная шкала выражена как тенденция, она требует более детального изучения и привлечения большей по объему выборки.

Таблица 10

Результаты достоверно значимых различий в убеждениях

Так же, нами было выявлено отличие в восприятии взаимосвязанности убеждений вегетарианцами и омниворами. По результатам проведенного корреляционного анализа видно, что омниворы более цельно, связно и более позитивно воспринимают убеждения, так как почти между всеми шкалами существует корреляция. («Чем более мир вокруг справедлив, тем более я могу контролировать собственную жизнь», «Чем более мир справедлив, тем более я удачлив»).

Другую картину мы видим у вегетарианцев: шкала «контроля», так же, как и «удача» не имеет отношения со шкалой «справедливость мира», что может говорить о большее реалистичной направленности вегетарианцев («Моя удача не зависит от справедливости мира») и, с учетом выявленной выше тенденции, об отсутствии убеждения контроля вне зависимости от справедливости мира («Мир справедлив или нет, но он контролирует события, происходящие со мной)