29
ра стите льным, а 2/4 — за сче т жира , соде ржа ще гося в са мих пище вых
продукта х. Количе ство бе лков животного происхожде ния должно
соста влять 50 — 60% е го суточной нормы, половина которой
обе спе чива е тся за сче т молочных продуктов.
В пе риод экза ме на ционных се ссий, когда эне рготра ты возра ста ют,
ра спа д бе лков усилива е тся, всле дствие че го эне рге тиче ска я це нность
ра циона повыша е тся до 3000 кка л, а потре бле ние бе лков до 120 г.
В проце ссе ре гулярных за нятий физиче скими упра жне ниями и
спортом, в за висимости от е го видов, эне рготра ты возра ста ют до 3500 —
4000 кка л. В связи' с этим изме няе тся соотноше ние основных пище вых
продуктов. Та к, при выполне нии спортивных упра жне ний, способствующих
уве личе нию мыше чной ма ссы и ра звитию силы, в пита нии повыша е тся
соде ржа ние бе лка (16 — 18% по ка лорийности). При длите льных
упра жне ниях на выносливость повыша е тся соде ржа ние угле водов (60 —
65% по ка лорийности). В пе риод соре внова ний в ра цион це ле сообра зно
включа ть ле гкоусвояе мые продукты, бога тые бе лка ми и угле вода ми. Кроме
того, возра ста е т потре бность в вита ми-. на х и пре жде все го (в ра сче те на
ка ждые 1000 кка л) а скорбиновой кислоте (35 мг), те а мине (0,7 мг),
рибофла вине (0,8 мг), ниа цине (7 мг), токофе роле (5 мг).
Потре бность орга низма в воде соотве тствуе т количе ству те ряе мой им
жидкости. Вода соста вляе т в сре дне м 66% на ше го те ла . В норма льных
условиях че лове к те ряе т за сутки в сре дне м 2300 — 2800 мл воды.
Потре бность в воде соста вляе т 35 — 45 мл на 1 кг ма ссы те ла . В обычных
условиях потре бность орга низма в воде ча стично удовле творяе тся за сче т
поступле ния с тве рдой пище й (в сре дне м 800 — 1000 мл/сут) и
оксида ционной воды (обра зующе йся в са мом орга низме при окисле нии
бе лков, жиров и угле водов — 350 — 480 мл/сут). Поэтому для полного
удовле творе ния потре бности орга низма в воде не обходимо употре блять
дополните льно около 1200 — 1500 мл та к на зыва е мой свободной жидкости