Дипломная работа: Аудит системы управления персоналом в гостинице (на примере гостиницы HILTON GARDEN INN NOVOROSIYSK)
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
35
Таблица 4 – Штатная структура гостиницы Hilton Garden Inn Novorossiysk
Наименование структурного
подразделения
Кол-во
ставок
% от
общего
числа
АУП
6
3,79
Отдел продаж
3
1,89
Дирекция
2
1,26
Бухгалтерия
7,5
4,73
Отдел по управлению персоналом
2
1,26
Отдел режима и информационного
обеспечения
3
1,89
Коммерческий отдел
6
3,79
Отдел приема и размещения
13
8,20
Хозяйственный отдел
31
19,56
Отдел ресторанного обслуживания
28
17,67
Кухня
33
20,82
Инженерный отдел
8
5,05
Оздоровительный комплекс
13
8,20
Отдел снабжения
3
1,89
К административно-управленческому персоналу относятся работники,
непосредственно осуществляющие функции управления или выполняющие
работы по техническому обеспечению управления [25]. Перечень
должностей административно-управленческого персонала и выделенные на
них ставки приведены в таблице 5.
В соответствии с уставом [26] возглавляет организацию директор,
который избирается сроком на один год на общем собрании учредителей
общества.
36
Таблица 5 – Штатная структура административно-управленческого
персонала гостиницы Hilton Garden Inn Novorossiysk
Наименование должности
Ставки
Директор
0,5
Секретарь-референт
1
Юрист
1
Юрисконсульт
1
Главный энергетик
1
Водитель
1
Уборщик помещений
0,5
Всего
6
В настоящее время директором является Аветисян Артур
Александрович.
На директора, в соответствии с уставом и российским
законодательством, помимо прочих обязанностей возложены и обязанности
по обеспечению управления персоналом. Он издает приказы о назначении на
должности сотрудников гостиницы Hilton Garden Inn Novorossiysk (ООО
«Новосити»), а также о их переводе и увольнении. В компетенцию директора
входит применение мер поощрения и наложения дисциплинарных
взысканий.
Непосредственное участие в кадровом управлении, точнее в его
документарном обеспечении, принимают юрист и юрисконсульт
организации. Они обеспечивают юридическое оформление документации,
консультирование служб и подразделений Hilton Garden Inn Novorossiysk,
представляют организацию в арбитражном и гражданском судах.
Существенную роль в управлении гостиничным предприятием играет
дирекция, которая включает генерального менеджера (заместителя
директора) и специалиста по охране труда.
37
В функции генерального менеджера входит осуществление
оперативного управления отелем Hilton Garden Inn Novorossiysk в
соответствии со стандартами компании Hilton Worldwide, формирование
бюджета гостиницы и контроль за его исполнением, разработка и контроль
реализации эффективной стратегии продаж с целью увеличения загрузки
гостиничного предприятия, контроль соблюдения стандартов качества и
технологических процессов и т.д.
Специалист по охране труда является необходимым элементом
системы управления персоналом отеля. В рамках своей компетенции он
занимается разработкой локальных нормативных актов по охране труда и
технике безопасности, проводит инструктажи (вводный, первичный и
повторный) по охране труда и пожарной безопасности, оформляют
соответствующую документацию и т.д.
В отдел продаж гостиницы Hilton Garden Inn Novorossiysk (ООО
«Новосити») входит три сотрудника: руководитель отдела продаж, менеджер
по продажам, менеджер по рекламе. На каждого из них приходится по одной
ставке.
На бухгалтерию организации выделено 7,5 штатных единиц (таблица
6). В штате, помимо главного бухгалтера и его заместителя, находятся
бухгалтер по расчету заработной платы и социальных пособий, бухгалтер по
расчетам с клиентами, бухгалтер по расчетам с поставщиками, бухгалтер –
кассир, бухгалтер калькулятор и заместитель финансового контролера.
Приведенный перечень должностей свидетельствует о высоком уровне
специализации среди сотрудников рассматриваемого подразделения.
Бухгалтерский учет в Hilton Garden Inn Novorossiysk ведется в
соответствии с «Положением по ведению бухгалтерского учета и
бухгалтерской отчетности». Основными задачами подразделения являются:
во-первых, отражение максимально достоверной и полной
информации о деятельности гостиничного предприятия и его
имущественном положении;
38
во-вторых, обеспечение руководства информацией, необходимой
для контроля законности хозяйственных операций и их целесообразности;
в-третьих, обеспечение использования ресурсов организации
(материальных, трудовых и финансовых) в соответствии с утвержденными
нормами, нормативами и сметами;
в-четвертых, выявление внутрихозяйственных резервов
обеспечения финансовой устойчивости гостиницы;
в-пятых, предотвращение отрицательных результатов
хозяйственной деятельности организации.
Таблица 6 – Штатная структура бухгалтерии гостиницы
Hilton Garden Inn Novorossiysk
Наименование должности
Ставки
Главный бухгалтер
0,5
Бухгалтер по расчету заработной платы и
социальных пособий
1
Бухгалтер по расчету с клиентами
1
Бухгалтер по расчету с поставщиками
1
Заместитель главного бухгалтера
1
Заместитель финансового контролера
1
Бухгалтер калькулятор
1
Бухгалтер-кассир
1
Всего
7,5
Отдел режима и информационного обеспечения состоит из
начальника отдела, его заместителя и системного администратора. Это
подразделение является необходимым элементом оказания гостиничных
услуг мирового уровня.
39
В коммерческом отделе, в соответствии со штатным расписание,
работает шесть человек (таблица 7). Менеджеры данного подразделения
проводят различные мероприятия по продвижению услуг. Такая
деятельность требует проведения анализа конкурентов и их стратегий
продвижения, а также детального анализа тенденций развития рынка и
многих других факторов. Эффективная работа сотрудников отдела продаж
является залогом постоянного притока клиентов и обеспечивает прибыль
отелю Hilton Garden Inn Novorossiysk.
Таблица 7 – Штатная структура коммерческого отдела гостиницы
Hilton Garden Inn Novorossiysk
Наименование должности
Ставки
Директор по продажам и маркетингу
1
Специалист по бронированию
2
Менеджер по организации мероприятий
1
Менеджер по продажам
2
Всего
6
Основная функция отдела приема и размещения (ресепшн или же
«Front Desk») Hilton Garden Inn Novorossiysk – это регистрация гостей в отеле
и оформление выезда. Кроме того, данный отдел является связующим звеном
между другими подразделениями [23, с. 68].
Это подразделении является одним из основных в отеле Hilton Garden
Inn Novorossiysk и насчитывает 13 сотрудников (таблица 8). Среди них
наибольшее количество администраторов и супервайзеров. Учитывая, что
отель имеет самое обширное пространство для организации деловых
мероприятий в городе-герое Новороссийск, целесообразным решением стало
введение должности администратора бизнес - центра.
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/5496