Дипломная работа: Управление мотивацией сотрудников на предприятиях ресторанного бизнеса
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
35
№
Алексеев
Проворов
Никитина
что ему интересно.
значимость
заинтересован в
работе, где может
реализовать себя
3
Оптимал
ьный
подход к
мотивац
ии
Для такого
сотрудника важней
нематериальная
мотивация, поэтому
стоит выяснить какая
работа ему больше
нравится и время от
времени давать ему
такие задания
Данный сотрудник
будет эффективен если
будет видеть
возможность роста,
следовательно ему
подойдет больше
нематериальная
мотивация
В данном случае,
нужно ставить цели
четко и измеримо,
но в тоже время
давать ему место
для творчества. тут
подойдет как
нематериальная,
так и материальная
Таблица 6
Карта мотиваторов кандидатов
№
Лебедев
Буртцев
Паткин
1
Карта
мотиваторов
1.Оценка
2.Статус
3.Желание
1.Деньги
2.Азарт
3.Зарплата
4.Статус
1.Интерес
2.Хороший руководитель
3.Отношения в коллективе
2
Их значение
Сотрудник
ориентируется
на статус, хочет
следовать только
своим желаниям,
для него важны
только внешние
факторы
Большой интерес
к материальному
состоянию,
ориентируется на
статус и ему
необходимо
чувствовать дух
соревнования
Ориентируется на
интересную работу и
приятные отношения в
коллективе, в работе
полагается на сильную
личность
3
Оптимальный
подход к
мотивации
Для такого
сотрудника
подойдут
материальные
мотивационные
программы. Не
годиться для
командной
работы
Для данного
человека будет
оптимальной
мотивацией как
денежное
вознаграждение,
так и дать дух
соперничества
Сотруднику подойдут
нематериальные
вознаграждения, такие
как похвала от
руководителя,
корпоративный дух и так
же стоит стараться время
от времени давать
интересующие его
задания
Как видно из продемонстрированных данных в таблице 7, в сфере
ресторанного и гостиничного бизнеса есть разные типы людей, у них разные
мотивы и потребности, но их объединяет интерес к этой сфере и возможность
реализации себя с помощью работы.
36
Так же, было проведено анкетирование для выявление основных
потребностей сотрудников, как в выборе работы, так и в самой работе. Это так же
поможет составить мотивационный профиль, благодаря которому удастся оценить
значимые и не значимые мотивационные факторы. А это, в свою очередь, поможет
в составлении и анализе удовлетворенности сотрудников мотивационно
стимулирующей системы, а также, поможет для улучшения уже существующей
программы. Ведь от эффективности программы мотивации зависит качество
проделанной работы сотрудника.
Опросник будет закрытого и открытого типа, то есть, будет стоять из
вопросов, где нужно выбрать ответ, который кажется наиболее подходящим или
дать развернутый ответ, пример вопросов можно увидеть в таблице 7.
Таблица 7
Пример вопроса для анкетирования на выявление мотивов у
сотрудников организации
Меня не заинтересует работа, которая...
Не позволяет работать самостоятельно
Связана с рисками и угрозами
Затрудняюсь ответить
При составлении теста, чтобы была возможность составить
мотивационный профиль, должны быть учтены следующие факторы
Интересы- Интересы как в личной жизни, так и интерес к рабочей
деятельности, это нужно для выявления от какой трудовой деятельности у
сотрудника будет подниматься мотивация.
Здоровье и комфорт- В данном случае имеется ввиду, какие условия
труда нужны сотруднику для комфортной работы. Можно учитывать как график
работы, удобство работы и т.д.
Творчество и независимость- Необходимо выяснить на сколько человек
заинтересован в независимой и автономной работе, а также его творческая
реализация через работу.
37
Престиж- Необходимость в статусе, насколько человек зависим от
внешних мнения.
Взаимоотношения- В данном пункте требуется выяснить, на сколько
велико желание человека в потребности приятной атмосферы в коллективе, какие
предпочтения по развитию и поддержи во время работы.
Внутренняя мотивация- что для человека является внутренним
стимулом, это могут быть как материальные ценности, так и нематериальные.
Отталкиваясь от этих пунктов, можно составить профиль человека и
понять на сколько он заинтересован в компании, а также, проанализировать на
сколько соответствуют потребности нынешней системы мотивационно
стимулирующей программе.
2.3 Анализ удовлетворенности сотрудников системой мотивации в компании
ООО «Трое в лодке" кафе Brocard
Как уже было сказано ранее, удовлетворенность сотрудников системой
мотивационно стимулирующей программы напрямую зависит с результатами и
эффективность подчиненных. Поэтому каждый управляющий должен исходя из
показателей организации принимать решение, когда ему стоить проводить анализ
данной системы. Показатели могут быть разные, например увеличившееся текучка
кадров или снижения качества обслуживания, но в любом случае, есть данные,
которые демонстрируют неудовлетворенность персонала. Поэтому, за всеми
показателями нужно следить тщательно. Сейчас, когда в стране кризис, нужно
принимать решение быстро, для того чтобы минимизировать потери.
В соответствии с этим, на начальном этапе было принято решение о
получении информации через наблюдение. В течении нескольких дней, было
решено пристально наблюдать за сотрудниками данного заведения. Было замечен
небольшой спад в обслуживании и в настроении некоторых сотрудников. Что и
38
послужило причиной для проведения анализа. Для анализа мотивационно
стимулирующей программы был составлен следующий план действий:
Разработка вопросов для анкетирования
Опрос сотрудников организации, методом анкетирования.
Интервью с сотрудниками
Оценка удовлетворенности
Выявление недостатков
Вопросы для анкетирования были составлены с помощью теоретических
знаний и помощи HR специалистов. В тесте было порядка 20 вопросов и разделен
он был на 2 часть. В первой части нужно было распределить баллы по значимости.
Во второй части, были вопросы на которые нужно было дать развернутый ответ,
так и ответ на выбор. Данная анкета представлена в таблице 8. Так же, следует
отметить, что анкетирование проводилось анонимно, для того чтобы избежать
давления на сотрудников организации и в последствии минимизировать
фиктивные данные, которые могли бы возникнуть, если бы анкетирование было
открытым.
При планировании и составления теста, было решено для начало
разобраться какие типы тостов бывают и разработки критериев по их оценке. В
данном случае было выделены следующие типы тестов:
Тесты с закрытыми вопросами- в данных тестах необходимо
указать один вариант ответа из уже перечисленных
Закрытые тесты- в которых есть два и более правильных ответов
Открытый тест- в котором сотрудник должен четко и развернуто
ответить на вопрос
Оценочный тест- в данном случае, сотруднику компании нужно
оценить значимость того или иного критерия по бальной шкале.
39
Таблица 8
Анкетирование персонала на удовлетворенность мотивационно
стимулирующей программы
№
Оцените от 1 до 10 на сколько вам значим этот критерий (где 1 не
значителен, а 10 очень важен)
1
Престиж компании
(Известность компании, социальная значимость и т.д..)
2
Уровень дохода
(Оплата труда, бонусы, премии и т.д.)
3
Условия труда
(График работы, удаленность от дома и т.д.)
4
Коллектив
(Атмосфера в коллективе, средний возраст и т.д.)
5
Карьерный рост
6
Управляющий состав компании
(Поддержка сотрудников, четкая постановка целей, быстрая реакция
на проблемы и т.д.)
7
Интерес к работе
8
Независимость
(Возможность самому принимать решения в работе)
9
Стабильность и надежность компании
10
Профессиональный рост
(Улучшение квалификации, курсы, тренинги и т.д.)
№
Дайте ответ на поставленные вопросы
1
Что для Вас главное в работе?
2
Почему выбрали именно Нашу
компанию?
3
Каковы 3 наилучших и наихудших
сторон в Вашей профессии?
4
Какую часть своей работы Вы больше
всего любите?
5
Если у Ваших коллег не получиться
выйти на работу и Вас попросят выйти
в ваш выходной, ваши действия?
1.Откажусь, у меня выходной
2.Откажусь, но помогу найти замену
3.Соглашусь выйти на работу даже
если занят
4.Соглашусь если свободен
6
Что Вас мотивирует?
7
Если бы Вы составляли мотивационную
программу, то на чтобы вы обратили в
первую очередь?
8
Что бы Вы поменяли в мотивационной
системе прямо сейчас?
9
На сколько Вас удовлетворяет
действующая система мотивации?
10
Как Вы считаете, от чего должна
зависеть оплата труда?
1.Выполнение поставленных задач
2.От инициативности и творчества в
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/362