Материал: Застосування Грицика у медицині

Лікарська рослинна сировина

Лікарською сировиною є висушена надземна частина Грициків звичайних, що складається з листя і стебел, квітів і плодів [45].

Зовнішні ознаки:

Оліственние стебла довжиною до 40 см, прості або гіллясті з ребристою поверхнею, голі або в нижній частині слабоопушенние, з квітками і незрілими плодами на витягнутих кістевідвих суцвіттях, часто з розетками прикореневих листя. прикореневі листья довгасто-ланцетні, черешкові, перістораздельние з острими трикутними, струговідно-виямчатимі, суцільнокрайнім або зубчатими частками [17; 26].

Стеблові чергові, сидячі довгасто-ланцетні суцільнокрайні або виямчато-зубчасті; верхні майже лінійні зі стрелоподібним підставою. Квітки дрібні, правильні, раздельнолепестний.

Чашечка з 4 довгасто-яйцевидних, зелених чашолистків, віночок - з 4 оберненояйцевидних пелюсток. Плоди стручочки, обратнотреугольно-серцеподібні, на верхівці злегка виямчатие, сплюснуті, з двома розкриваються стулками.

Колір стебел, листя і плодів зелений, квіток - білуватий. Запах слабкий, смак гіркуватий.

У висушеному цілісному сировину допускається вміст вологи не більше 13%; золи загальної - не більше 10%; часток, що проходять крізь сито з отворами діаметром 1 мм, - не більше 2%; частин рослин, уражених борошнистою росою, коренів і пожовклого листя - не більше 3%; органічної домішки - не більше 2%; мінеральної домішки - не більше 1%. [17].

Заготівля сировини Грициків звичайних

Збирають траву грициків у фазі цвітіння і плодоношення (до побуріння плодів) в червні - липні, в суху погоду, після обсихання роси, зрізаючи її ножем або секатором. Траву косять, зрізують, частіше виривають з ґрунту все рослина разом з корінням, а потім обрізають надземну частину, відокремлюють домішки коренів, пожовклого листя, забруднених ґрунтом. При густому стоянні траву зрізують серпами або скошують косами. Зібрану сировину складають у тару без ущільнення і по можливості швидше відправляють на сушку [26].

Неприпустимий збір рослин зі зрілими плодами і рослин, уражених грибком (білий наліт на листі). Сушать сировину при температурі не вище 45 ° С під навісами, на горищах під залізним або черепичним дахом з хорошою вентиляцією або в сушарках. У гарну погоду її можна сушити на відкритому повітрі, в тіні при гарній вентиляції та на вітрі, розклавши тонким шаром (3-5 см) на папері або тканині. У гарну погоду сировина висихає за 5-7 дней. Окончаніе сушіння визначають по ламкості стебел. Вихід сухої сировини 26-28%. Вологість сировини не повинна перевищувати 13%.

Речовина складається з стебел довжиною 10-40 смс зеленими листочками, жовтувато-білими квітками і незрілими зеленими плодами. Запах слабкий, своєрідний. Смак гіркуватий. У сировині допускається не більше (відсотків): подрібнених частин і частин, пошкоджених грибком, стебел з невідділеними корінням або окремих коренів, пожовклого листя - 3, подрібнених частин (що проходять крізь сито з діаметром отворів в 1мм) - 2, органічних домішок - 2, мінеральних домішок - 1.Содержаніе золи не повинно перевищувати 10%, золи, не розчинної в 10-відсоткової соляної кислоти, - 2%. Екстрактивних речовин, що витягають 70-відсотковим спиртом, повинно бути не менше 10% .Сухую траву пакують, пресуючи, в тюки вагою по 50кг, або в мішки по 25кг.Хранят в сухих, добре провітрюваних приміщеннях на підтоварниках або стелажах. Термін зберігання до 3 років. Переконтролю сировина не підлягає [47].

Не допускається при зборі грициків домішка ярутки польовий (Thlaspi arvense L.), яка часто виростає з нею.

Можливі домішки:

Талабан польова (Thlaspi arvense). Розеткові листя - видовжені, назад-яйцевидні, тупі, рано відмирають. Плоди - округло-еліптичні, широко-крилаті, сузкой виїмкою на верхівці, завдовжки 12-18 мм, шириною 11-15 мм. Це цілюща рослина можна збирати круглий рік, проте найбільш сприятливий час для збору - весняні місяці.

Висновки

Грицики як лікарська рослина здавна застосовувалася в науковій і народній медицині багатьох країн світу.

У ході аналізу літературних даних були виявлені такі цінні властивості грициків як - хороший кровоспинний засіб при післяпологових кровотечах, раку і фіброми матки, мено і метроррагіях, при блювоті у вагітних, атонії матки, при маткових кровотечах в клімактеричному періоді. Також виявлена активність в лікуванні різних шлунково-кишкових розладів, гіпертонії, як жарознижувальний і сечогінний засіб. Грицики застосовують також у тому випадку, якщо цистити, пієлонефрити і сечокам'яна хвороба супроводжуються кровотечами.

Грицики звичайні застосовують у вигляді відварів, настоїв, настоянок, соків, напарів, чаїв і т.д. Широке застосування вона знаходить також в кулінарії.

Аналіз літературних даних про хімічний склад, біологічному дії та застосуванні Грициків звичайних в медицині свідчить про те, що грицики є перспективним об'єктом для більш поглибленого вивчення.

Характеристика ліпофільних речовин грициків звичайних

Попереднє дослідження на основні групи біологічно активних речовин показало, що в траві грициків, що виростає в Харківській області, містяться: флавоноїди, кумарини, дубильні речовини, сапоніни, полісахариди, алкалоїди, вітамін K₁.

Жирні кислоти

У природі більше 200 жирних кислот. Цим пояснюється різноманітність і хімічна специфічність природних жирів. Жири є сумішшю тригліцеридів, і характерно, що в природі не виявлено жиру, що складається тільки з одного триглицерида.

Жирні кислоти, найбільш часто входять до складу жирів, наведені в таблиці 2.1.

Таблиця 2.1. Жирні кислоти, найбільш часто входять до складу жирів

Всі жирні кислоти, що входять до складу жирів, ділять на дві групи: насичені (моно- і поліненасичені). Що не містять подвійних зв'язків, і ненасичені, або ненасичені, що містять подвійні зв'язки.

З наведених вище формул видно, що до насичених кислот належать пальмітинова, стеаринова, арахінова і бегеновая кислоти, а до ненасичених - олеїнова, лінолева і ліноленова кислоти. Вельми істотно, що зустрічаються в рослинних оліях жирні кислоти зазвичай містять парне число вуглецевих атомів.

Властивості жирів визначаються якісним складом жирних кислот, їх кількісним співвідношенням, відсотковим вмістом вільних, не пов'язаних з гліцерином жирних кислот, співвідношенням різних гліцеридів.

Рослинні жири або масла багаті ненасиченими жирними кислотами, тому в переважній більшості випадків вони є рідкими при звичайній температурі. Наприклад, оливкова олія являє собою в основному тріолет.

В ньому всі три гідроксильні групи гліцерину пов'язані із залишками олеїнової кислоти. Тваринні жири при звичайній температурі - тверді, оскільки містять головним чином насичені жирні кислоти. Наприклад, яловиче сало складається в основному з гліцеридів пальмітинової і стеаринової кислот.

Серед рослинних жирів тверді при звичайній температурі кокосове масло (температура плавлення 20-28 ° С) і масло бобів какао (температура плавлення 30-34 ° С). До складу останнього входять в основному пальмітинова (35%) і стеаринова (40%) кислоти.

Масла деяких рослин містять значні кількості специфічних жирних кислот, характерних саме для даних рослин. Так, масла рослин з сімейства хрестоцвітних - ріпаку та гірчиці - містять від 42 до 50% ненасиченої ерукової кислоти:

СН₃-(СН₂)₇-СН=СН-(СН₂)₁₁-СООН

Масло рицини містить рицинолевої кислоту - оксикислотами, що має гідроксильну групу у 12-го вуглецевого атома:

СН3-(СН2)5-СН(ОН)-СН2-СН=СН-(СН2)7-СООН

Масло плодів тунгового дерева - цінна сировина для лакофарбової промисловості, приблизно на 80% складається з олеостеаріновой кислоти, що має наступну будову:

СН₃-(СН₂)₃-СН=СН-СН=СН-СН=СН-(СН₂)₇-СООН

Своєрідна конфігурація олеостеаріновой кислоти надає тунгового маслу специфічні властивості - здатність до полімеризації і затвердеванию при нагріванні вище 282 ° С.

Поліненасичені кислоти позначаються як есенціальні жирні кислоти. Вони не можуть синтезуватися в організмі людини і надходять у нього тільки з їжею. Лінолева і ліноленова кислоти становлять значну частку рослинних масел і грають велику роль у синтезі простагландинів - біологічних регуляторів обмінних процесів у клітині.

B природних ненасичених жирних кислотах все подвійні зв'язку перебувають в цисположеннях. У формі трансізомерів перебувають кислоти, одержувані при гідрогенізації рослинних жирів, але на відміну від цис-ізомерів вони не володіють властивостями есенціальних жирних кислот і позбавлені здатності впливати на ліпопротеїни плазми крові.

У насінні Грициків звичайних знайдено жирне масло - 30,7-38,1%, в її складі також жирні кислоти: лінолева - 17,18%, ліноленова - 48,52%, арахісова - 10,03%, пальмітинова - 5, 34%, ейкозадіеновая - 1,21%, стеаринова - 3,46%, ейкозеновая і пентадеціловая, а також тіоглікозід - сінігрін. Також виявлено присутність тираміну.

Склад жирних кислот в жирах визначають методом ГРХ. Для аналізу використовують не самі жирні кислоти, а їх похідні - метилові ефіри. Цим досягають високої ефективності їх поділу при більш низьких температурах і більше короткому часу аналізу.

Жирні кислоти

линолева кислота	(CH2CH=CH)2(CH2)7COOH
ліноленова кислота	CH3(CH2CH=CH)3(CH2)7COOH
синигрін	C10H16O9S2NK• H2 O
тірамін	HO-C6H4-CH2-CH2-NH2