Реферат: Государственное автономное образовательное

1	2	3	4	5	6	7	8
Соль	4,00	10	1,1	44,00	500	0,09	СТ
Соль морская	3,72	10	1,1	40,92	500	0,08	СТ
Специи «Пять перцев»	0,05	10	1,1	0,55	100	0,006	СТ
Томатная паста	1,35	10	1,5	20,25	250	0,08	СТ
Уксус 3%	0,38	10	1,1	4,18	180	0,02	СТ
Уксус бальзамический темный	2,15	10	1,1	23,65	180	0,13	СТ
Уксус винный красный	0,07	10	1,1	0,77	180	0,004	СТ
Уксус из хереса	3,75	10	1,3	48,75	180	0,27	СТ
Фисташки	0,26	10	1,1	2,86	100	0,03	СТ
Чай фруктовый в ассортименте	0,52	10	1,1	5,72	100	0,06	СТ
Шоколад	1,89	10	1,1	20,79	100	0,21	СТ
Итого						5,11	СТ

Дляхранениясухихпродуктовпринимаемкустановкестеллажсосплошными полкамиС/4 э[26].Определяемплощадь,которуюзанимаетоборудованиевкладовойсухихпродуктов(табл.1.11).Таблица1.11Расчетплощади, занятойоборудованиемвкладовойсухихпродуктов

Наименование оборудования	Марка оборудов ания	Количест во единиц оборудов ания, шт.	Габаритные размеры, мм		Площадь единиц оборудов ания, м²	Площадь, занимаем ая оборудов анием, м²
Наименование оборудования	Марка оборудов ания	Количест во единиц оборудов ания, шт.	длина	ширина	Площадь единиц оборудов ания, м²	Площадь, занимаем ая оборудов анием, м²
Стеллаж со сплошными полками	С/4 э	2	1200	600	0,72	1,44
Весы напольные	ВП-100	1	300	400	0,12	0,12
Стол канцелярский	СК22	1	1000	600	0,6	0,6
Стул		1	45	45	0,02	0,02
Итого						2,18

Площадьпомещениярассчитываемпоформуле:

_S_^Sобор_,(1.8)

общ _

где S_общ– площадь, занимаемая оборудованием, м^2;

η–коэффициентиспользованияплощадипомещения(длякладовойсухихпродуктов η=0,4…0,6).Такимобразом,площадькладовойсухихпродуктовсоставит:

^Sобщ

 ^2,18 5,45м²

0,4

Принимаем площадь кладовой сухих продуктов5,45 м^2. Произведем расчет площади, занимаемой овощами (табл. 1.12).

Таблица 1.12

Расчет площади, занимаемой овощами

Наименование продукта	Средне дневно е количе ство продук тов, кг	Срок хране ния, дней	Коэффи циент, учитыва ющий массу тары	Количес тво продукт ов, подлежа щих хранени ю, кг	Удельн ая нагруз ка на 1 _м2 площа ди пола, кг/м²	Площа дь, занима емая продук тами, _м2	Вид складск ого оборудо вания
Картофель	59,92	2	1,1	131,82	500	0,26	ПТ
Лук красный	0,65	2	1,1	1,43	200	0,007	ПТ
Лук репчатый	10,29	2	1,1	22,44	200	0,11	ПТ
Морковь	2,91	2	1,1	6,40	200	0,03	ПТ
Петрушка (корень)	0,77	2	1,1	1,69	180	0,009	ПТ
Свекла	6,02	2	1,1	13,24	200	0,07	ПТ
Чеснок	0,79	2	1,1	1,74	100	0,02	ПТ
Итого						0,51

Принимаем к установке 1 подтоварник площадью 0,8 м². Определяем общую площадь кладовой овощей (табл. 1.13).

Таблица 1.13Расчетплощади,занятойоборудованиемвкладовойовощей

Наименование оборудования	Марка оборудо вания	Количест во единиц оборудов ания, шт.	Габаритные размеры, мм			Площадь единиц оборудов ания, м²		Площадь, занимаемая оборудован ием, м²
			длина	ширин а
Весы напольные	ВП-100	1	300	400	0,12		0,12
Подтоварник	ПТ-2	1	1000	800	0,8		0,80
Итого							0,92

Площадькладовойовощейсоставит:

^Sтреб

 ^0,92 2,3м²

0,4

Принимаем площадь кладовой овощей 5,0 м².

Расчет площади, занимаемой винно-водочными изделиями, представлен в табл. 1.14.

Таблица 1.14 Расчет площади, занимаемой винно-водочными изделиями

Наименование продукта	Средне дневно е количе ство продук тов, кг	Срок хране ния, дней	Коэфф ициент , учитыв ающий массу тары	Количе ство продук тов, подлеж ащих хранен ию, кг	Удель ная нагру зка на 1 м² площ ади пола, кг/м²	Площа дь, занима емая продук тами, _м2	Вид складс кого обору дован ия
1	2	3	4	5	6	7	8
Белое вино«GrosManseng»	2	10	1,3	2,60	190	0,14	ПТ
Белое вино«Алиготе (Aligote)»	2	10	1,3	2,60	190	0,14	ПТ
Белое вино«Совиньонблан»	2	10	1,3	2,60	190	0,14	ПТ
Белое вино«Шардоне (Chardonnay)»	2	10	1,3	2,60	190	0,14	ПТ

Окончаниетабл.1.14

1	2	3	4	5	6	7	8
Вермут «VermouthRosso (sweet)»	8	10	1,3	10,40	190	0,55	ПТ
Вермут «VermouthSecco»	5	10	1,3	6,50	190	0,34	ПТ
Водка «Absolut Vodka»	1	10	1,3	1,30	190	0,07	ПТ
Водка «Finlandia»	1	10	1,3	1,30	190	0,07	ПТ
Водка«Смирнофф»	1	10	1,3	1,30	190	0,07	ПТ
Джин «LondonDryGin»	2	10	1,3	2,60	190	0,14	ПТ
Джин«Plymouth Gin»	1	10	1,3	1,30	190	0,07	ПТ
Джин «Голландский»	1	10	1,3	1,30	190	0,07	ПТ
Ирландский виски	2	10	1,3	2,60	190	0,14	ПТ
Красное вино «Каберне Совиньон»	3	10	1,3	3,90	190	0,21	ПТ
Красное вино «Мерло»	3	10	1,3	3,90	190	0,21	ПТ
Красное вино «Пино нуар»	3	10	1,3	3,90	190	0,21	ПТ
Ром испанский	1	10	1,3	1,30	190	0,07	ПТ
Ром кубинский	2	10	1,3	2,60	190	0,14	ПТ
Ром ямайский	1	10	1,3	1,30	190	0,07	ПТ
Текила«Blanco (White, Plata, Platinum)»	1	10	1,3	1,30	190	0,07	ПТ
Текила«Gold (Oro, Joven)»	1	10	1,3	1,30	190	0,07	ПТ
Текила«Reposado»	1	10	1,3	1,30	190	0,07	ПТ
Текила «Silver»	1	10	1,3	1,30	190	0,07	ПТ
Шампанское «Doux/Dulce»	3	10	1,3	3,90	190	0,21	ПТ
Шампанское«Extra sec»	3	10	1,3	3,90	190	0,21	ПТ
Шампанское«Non-dosage»	3	10	1,3	3,90	190	0,21	ПТ
Итого						3,90	ПТ

Источник: https://files.student-it.ru/previewfile/180553

Смотрите также:





Изложение содержания дела, по которому приняты судебные постановления
_1-тема-СтрМетал
_1966(~1
_files_materials_5053_prog.ntr
_Антонян Ю.М., Сексуальные преступления. Чикатило и другие
_РГР № 1 (2)